clock timer
Winkelwagen gereserveerd voor 00:00min
Premier Grand Cru Classé Supérieur Sauternes 2015

    Premier Grand Cru Classé Supérieur Sauternes 2015

    Château d'Yquem

    grapes-default-small sauvignon blanc, sémillon

    210,00 €*
    560,00 € / Liter
    Geschatte levertijd: 2-5 werkdagen

    Een Château d'Yquem in woorden te beschrijven is haast onmogelijk. Deze wijn is namelijk een kunstwerk. Het is een absoluut privilege hem te drinken. Hij scoorde maar liefst 1 x 20, 1 x 99-100, 2 x 19,5 und 1 x 98 punten. Geweldig!

    Onderscheidingen

    Wine in Black score:100 punten

    Château d'Yquem … oef! Wanneer er een fles van dit goddelijke drankje geopend wordt, moet je eerst diep ademhalen, want er is geen andere wijn in de wereld, ook niet uit Bordeaux, waarover zo’n unanieme mening bestaat als bij deze voortreffelijke Sauternes. Elke fles is een meesterwerk en elke jaargang een gevraagd maar schaars product. En ook de ongelofelijke houdbaarheid (100 jaar is voor een Yquem vanzelfsprekend en het is legendarisch dat Robert Parker de jaargangen 1811 en 1847 100 punten gaf) is geen theorie, maar gewoon feit. Wie dus een wijn voor een 50-, 75- of zelfs 100-jarig jubileum zoekt, zit met een Château d'Yquem altijd goed.

    Maar het is niet gemakkelijk om een jonge Yquem te pakken te krijgen en zeker niet wanneer deze, zoals de jaargang 2015, zo veel goede beoordelingen heeft gekregen. Deze jaargang kreeg namelijk 99-100 punten van James Suckling ("incredible young Yquem"), 20 punten van René Gabriel in Weinwisser ("uniek") 98 punten van Robert Parker's Wine Advocate ("beautifully defined"), 19 punten van Jancis Robinson ("Magical"). En zo gaat het verder... Of zoals Antonio Galloni het zegt (96-98 punten): "Readers who can find the 2015 should not hesitate, as it is truly magnificent!"

    Het proeven van een Yquem is altijd een geweldig moment voor doorgewinterde professionele cateraars. Zodra de dichte gouden en bijna vette wijn in het glas stroomt, zijn ze moeilijk in toom te houden in afwachting van geur en smaak. Kinderlijk gespannen, zich afvragend wat er gaat komen. Zo openbaart zich bij het eerste eerste ruiken een wit universum in overvloed en een complexiteit, waarvan de gedetailleerde beschrijving pagina's vult: rijpe abrikoos, sappige wijngaardperzik en mirabellenpruim ontmoeten hoofdnoten van witte lentebloesems, acacia en oranjebloesem. Exotisch fruit, presenteert zich met verse papaja, ananas en passievrucht. Begeleid door een complex van citrus geuren zoals klassieke oranje marmelade, gekonfijte citroen en rijpe mandarijn. Rustend op een solide basis van geraffineerde geroosterde noten die doen denken aan verse koffiebonen, Bourbon vanille en cacao. In de mond, is het van een verleidelijk dichte romigheid van fruitsuiker, die nooit buiten zijn nauwkeurig gepositioneerde kader van karakteristiek wijnzuur treed. Een wijn die zo'n gebalanceerde perfectie op de tong teweegbrengt, kan alleen een Yquem zijn. Een slok zul je niet snel vergeten, door het minutenlange, facettenrijke smaakspel dat zich in de afdronk schuilhoudt.

    Je hoeft geen waarzegger te zijn, om te zien dat de jaargang 2015 van Château d’Yquem een grote toekomst voor zich heeft. Drink hem solo of met de lekkerste delicatesses en blauwe schimmelkaasjes!

    Wat zeggen de experts?

    Internationale Pressestimmen

    99-100 punten James Suckling

    "This is an incredible young Yquem that is so vinous like a great vintage of Montrachet but then on the palate it turns to Yquem with spice, dried fruit and mushroom as well as sweet fruit. Last for minutes. Acidity is all there giving it a dynamic vibrance that jolts your senses. Special wine. It has a little more than than 140 grams of residual sugar, less than the legendary of 2001. But is very close in greatness. Let’s wait and see." – James Suckling

    20 punten Weinwisser

    "Medium donker geel, dus vrij intens, briljante rand. Een cocktail van mirabelle pruimen en abrikozen, vermengd met een bijzonder complexe, fijnpeperige botrytis, die in de rijke geur toont. Het gehemelte is aan de ene kant heel fris, maar ook weelderig en ongelooflijk romig. Deze nectar is zo soepel dat het moeilijk te geloven is dat het een vatwijn betreft. De finale is intens en eindeloos lang. Het restsuikergehalte is 140 gram. Natuurlijk is elke Yquem uniek. Als je vergelijkingen zou moeten maken, dan zou ik denken aan een mix van de jaren 1990, 2001 en 2009. "- René Gabriel

    98 punten Robert Parker's Wine Advocate

    "The 2015 Château d'Yquem was scintillating when I tasted it at the property during en primeur last year. A blend of 75% Sémillon and 25% Sauvignon Blanc, it delivers 144 grams per liter of residual sugar. Now that the wine is in bottle, that original “show-stopping” bouquet has become more refined. In fact, you could almost describe it as laid back or genteel until it begins to magically unfold and deliver seductive scents of lemon curd, orange pith, freshly opened tins of apricot and wild honey. You would call the aromatics more “pretty” than “powerful,” but of course, it is beautifully defined. The palate is very well balanced with that electric line of acidity intact. It is a little spicier than I recall, with a fresh viscous finish. There is a persistent aftertaste whereby the mouth tingles some 60 seconds after the wine has departed. Maybe I was being optimistic when I suggested that it might rank alongside the regal 2001 and 2009. The 2015 Yquem does not belong in that hallowed company. But it is a prince to that king and that queen." - Neil Martin

    96-98 punten Vinous Antonio Galloni

    "Stunning and utterly captivating, the 2015 d'Yquem is shaping up to be one of the truly epic wines of the vintage. All the elements are impeccably balanced, starting with the most captivating, alluring bouquet imaginable. The 2015 floats on the palate with grace and total finesse. What I like most about the 2015 is its airy, nuanced personality. Sweet floral notes, lemon confit, chamomile and acacia are some of the nuances that linger in this hauntingly beautiful d'Yquem. The 2015 was fermented in 100% new oak and residual sugar is 145 grams per liter, but none of that really matters. Readers who can find the 2015 should not hesitate, as it is truly magnificent!" - Antonio Galloni

    97 punten Wine Enthusiast

    "This wine is ethereal. It certainly offers attractive honey and bitter orange flavors but also a fresh character that gives the wine lift and crispness. It is, of course, going to age magnificently, although it is so delicious and refreshing now." – Roger Voss

    19,5 punten La Revue du Vin de France

    "Yquem 2015 zal deze eeuw flink uitdagen"

    19,5 punten Bettane & Dessauve

    "Zoals altijd dicht bij perfectie, door perfecte balans en transcendente finesse."

    19 punten Jancis Robinson

    "So extraordinary on the nose! An absolute belter. Floral, cream, marmalade, lemon, truffle, caramel. Everything you could hope for. And such length. Magical." - Richard Hemming MW

    Het wijngoed

    Château d'Yquem is ongetwijfeld een van de grootste wijnmerken van Frankrijk en de enige wijn van de Grande Nation die zich Premier Cru Supérieur mag noemen. Het compromisloze streven naar kwaliteit, wat hem tot de beroemdste zoete wijn ter wereld heeft gemaakt, heeft een lange geschiedenis. Het slot werd in de 16e en 17e eeuw gebouwd door de familie Sauvage d'Yquem. Bijna 200 jaar later werd de familie Lur-Saluces de gelukkige bezitter van het Château omdat Joséphine d'Yquem in 1785 met Comte Louis Amédée de Lur-Saluces trouwde. Onder leiding van de nieuwe eigenaren leefde het wijngoed op. Grote namen als Thomas Jefferson en de tsaar van Rusland werden fans van de wijn. In 1826 werd een nieuwe wijnkelder gebouwd, die een lange periode van welvaart inluidde.

    In 1999 kocht de Louis Vuitton Moët Hennessy group het Château d'Yquem. Sinds 2004 is Pierre Lurton de baas van het wijngoed en hij ontwikkelde een uniek kwaliteitsmanagement. De wijngaarden liggen op 113 hectare tussen de dorpen Sauternes en Fargues. Ongeveer 100 hectare daarvan wordt gebruikt en is met ongeveer 80% sémillon en 20% sauvignon blanc beplant. Er vindt regelmatig botrytis cinerea, de beroemde ‘edele rotting’ plaats. Dit is het geheim van alle grote Sauternes. De oogst gebeurt zes keer per rij, dus elke druif wordt apart geplukt. Er wordt nooit meer dan 900 liter per hectare geoogst. De wijn wordt na de gisting drie jaar in barriques opgevoed. Normaal gesproken worden ongeveer 65.000 flessen gemaakt, maar in slechte jaren is er soms helemaal geen wijn. Dat gebeurde in 1910, 1915, 1930, 1951, 1952, 1964, 1972, 1974, 1992 en 2012.

    Google Map of Château d'Yquem

    De wijn

    Het jaar 2015 bleek een uitstekend jaar voor Sauternes te zijn. "Het is een uitstekende vintage", schrijft Ian D'Agata, de Bordeaux-expert van het Britse tijdschrift Decanter. Ook legt de Wine Spectator de lat zeer hoog voor de algemene beoordeling van de wijnoogst met 94 tot 97 punten en verklaart: "Growing season was warm and dry early, cool and wet late. Rains were light though and separated by periods of dry weather, allowing for waves of botrytis growth and leisurely picking. Wines are fresh and pure in style, reminiscent of 2011".

    Château d'Yquem werkt altijd zeer zorgvuldig in de wijngaarden. Ongeveer 9 weken (!) werd handmatig en selectief geplukt -druif voor druif- op het optimale tijdstip. Fermentatie en veroudering vonden plaats in nieuwe barriques, waar de wijn ongeveer 24 maanden bleef voordat hij werd gebotteld. Het Château d'Yquem Premier Grand Cru Classé Supérieur Sauternes 2015 is een blend van 75% sémillon en 25% sauvignon blanc, ongeveer 40% van de druiven werden gebruikt voor de Grand Vin.

    Productinformatie

    • Druivensoort:
      sauvignon blanc, sémillon
    • Liter:
      0,375
    • Regio:
      Bordeaux
    • Wijngoed:
      Château d'Yquem
    • Serveertemperatuur:
      10-12°C
    • Alcoholpercentage:
      14%
    • Past bij:
      delicatessen, dessert, pittige kaas
    • Opvoeding:
      in barriques
    • Flesrijping:
      2060
    • Wettelijke vermelding:
      Bevat sulfieten
    • Wijnsoort:
      zoete wijn
    • Smaak:
      edelzoet
    • Wijnstijl:
      complex, rijk, elegant
    • Soil Type:
      grind
    • Artikelnummer:
      12951
    • Productieadres:
      Château d'Yquem
      33210 Sauternes
      France

    Andere aanbevelingen

    Château d'Yquem Premier Grand Cru Classé Supérieur Sauternes 2015 - 0,375l
    Premier Grand Cru Classé Supérieur Sauternes 2015
    Château d'Yquem
    210,00 €*
    560,00 € / Liter