Côtes-du-Rhane 2020 - 1,5 l Magnum
Château de Saint CosmeEen Côtes-du-Rhône van 100% syrah - zonder rijping in hout? Het is ongebruikelijk - maar het werkt goed! Om zijn buitengewone kwaliteit te vieren bieden we deze parel nu ook aan in een magnumfles. Bestel hem nu!
Onderscheidingen
Wine in Black score: 92 punten
Bij Château de Saint Cosme is alles net even anders dan bij andere wijnhuizen in de zuidelijke Rhône. Het bedrijf is bijvoorbeeld al meer dan 500 jaar in familiebezit. Nog indrukwekkender: Henry Barruol was een van de eersten die met zijn wijngaarden overstapte naar biologische landbouw. Dat was 1972! Een echte pionier dus. Zijn zoon Louis Barruol is al net zo innovatief. Niet veel wijnmakers komen op het idee om een Côtes-du-Rhône de rijpen zonder het gebruik van hout! Zeker niet als er geen grenache, mourvèdre of carignan wordt toegevoegd. Want ja, deze Côtes-du-Rhône is een van de zeer zeldzame exemplaren die uitsluitend uit syrah werd gevinifieerd en die de elegante uitstraling van deze schoonheid uit de Rhône perfect behoudt. En dan komt deze zeldzaamheid ook nog eens als een echte Best Buy!
Proefnotitie
De kern van deze donkerpaarse wijn is bijna zwart. Deze intensiteit zet dan olfactorisch door in de neus, waar de kolossale fruitigheid indrukwekkend is: hints van zwarte kersen en wilde aardbeien worden gecombineerd met bramen, terwijl de topnoot wordt gedomineerd door viooltjes. Dat is charmant en zorgt ervoor dat je een eerste slok wilt nemen. Krachtig en sappig in de mond, met een perfecte balans van extract, fruitigheid, wijnsteenzuur en tannines. Een lichte noot van zwarte peper introduceert vervolgens de afdronk.
Past perfect bij
Rijkelijk belegde pizza's en pastagerechten met pittige tomatensaus. Of ga voor geflambeerde prei en gegrilde champignons gemarineerd met kruiden.
Wat zeggen de experts?
Robert Parker's Wine Advocate over het wijngoed
"These are wines that are delicious now, yet appear capable of drinking well for more than a decade. And don't overlook the Côtes du Rhône offerings from proprietor Louis Barruol, which continue to offer outstanding value." - Joe Czerwinski
Wijngoed
Dit wijnhuis lijkt voor eeuwig gemaakt te zijn. Sinds 1490 bevindt Château de Saint Cosme zich in de uiterst bekwame hand van de Barruol-familie. Louis Barruol bekleedt momenteel de leidende positie van het kasteel en kan voortbouwen op een ongelooflijke schat aan ervaring: 15 generaties aan kennis en vaardigheden werden al doorgegeven.
Vinificatie
De Château de Saint Cosme Côtes-du-Rhône 2020 is 100% gevinifieerd van syrah. De druiven komen uit de appellaties Vinsobres en Châteauneuf-du-Pape, waar de wijnstokken diep geworteld zijn in kalkrijke zandgronden, rode kleigronden en kiezelstenen. Na de oogst werden de druiven geselecteerd. De fermentatie vond plaats bij een gecontroleerde temperatuur. De wijn rijpte enkele maanden uitsluitend in roestvrijstalen tanks om de elegantie van de syrah-druif te benadrukken. Heel bijzonder!
Productinformatie
