Winkelwagen gereserveerd voor 00:00min
Brut NV
  • Wine Enthusiast - 97
  • tipp_nl

Brut NV

Champagne Vantz Clipper

pinot noir, chardonnay

32,95 €*
0,75l · 43,93 €/l
Wij verwachten uw pakket te kunnen bezorgen binnen 2-5 werkdagen

97 punten voor een champagne uit Aube! Wine Enthusiast plaatst niet dagelijks een wijn op een hoog voetstuk, maar in dit geval is het volkomen begrijpelijk: met de Champagne Vantz Clippert Brut heeft u iets heel bijzonders in het glas.

Champagne Vantz Clippert Brut NV
Brut NV
Champagne Vantz Clipper
32,95 €*
0,75l · 43,93 €/l
Wein aus Champagne, Frankrijk
Champagne Champagne Vantz Clipper

Onderscheidingen

Wine Enthusiast 97 / 100 Punten

"With 90% Pinot Noir topped up with Chardonnay, this nonvintage cuvée is richly balanced. Apple flavors have an edge of acidity and a bite of minerality. The fruitiness has softened to a poised point." - Roger Voss

Wine in Black score: 95 punten

Het departement Aube in het zuiden van de Champagnestreek gold lange tijd als het minder interessante gebied van deze glorieuze appellation. In Aube zijn er minder krijtbodems te vinden en er zijn in de wijde omtrek geen grote representatieve champagnehuizen zoals in Reims en Épernay te bekennen. Inmiddels is Aube echter een speelveld geworden voor jonge en ambitieuze wijnmakers, die de regio tot een van de spannendste wijnbouwgebieden van Frankrijk hebben gemaakt. Zij maken gebruik van de unieke kimmeridge-bodem in Aube, die ook te vinden is in de nabijgelegen beroemde wijngebieden Chablis en Sancerre. Op deze bodem van kalksteen en klei ontstaan markante, minerale wijnen zoals die van Pierre-Olivier Joffard en Gerard Witvoed.

Proefnotitie

De schitterende goudgele champagne heeft een fijne mousse en onthult intense aroma's van citrusfruit, groene en gele appel, steenvruchten en acaciabloemen. Het fruit mengt zich met nuances van gist en kalkachtige tonen. In de mond is deze non vintage champagne indrukwekkend evenwichtig. Hij is heerlijk fris met een krachtige mineraliteit en een buitengewone zurenstructuur die uitstekend samengaat met de zuivere tonen van rood fruit.

wein aromas, wein aus Frankrijk

De wijn

Charcuterie, schelpdieren en mosselen. De champagne is ook een voortreffelijk aperitief.

Wein passt Oesters

Wijngoed

Het champagnehuis Vantz Clippert werd in 2010 opgericht door Pierre-Olivier Joffard en Gerard Witvoed. Het is genoemd naar de klassieke driemaster Vantz Clippert, snelle zeilschepen die hun hoogtijdagen beleefden in de 19e eeuw en culinaire producten vanuit de wereld naar Frankrijk brachten. Champagne Vantz Clipper heeft verschillende wijngaarden in de regio Côte des Bar aan de rivier de Aube, in het zuidelijke deel van de Champagne. Daar overheersen de kimmeridge-bodems, zoals die ook in het nabijgelegen beroemde gebied Chablis te vinden zijn. Op de wijngaarden staat vooral pinot noir aangeplant, gevolgd door chardonnay en een kleine hoeveelheid pinot blanc. Pierre-Oliver en Gerard maken champagnes die onvervalst hun terroir weerspiegelen. Het zijn geen kunstmatige geproduceerde mousserende wijnen, maar traditioneel gemaakte champagnes van hoge kwaliteit. Gerard is de wijnmaker ter plaatse en Pierre-Olivier pendelt tussen Vantz Clipper en de regio Corbières, waar hij nog het wijnhuis Château Salvagnac bezit.

Lees meer
Google Map of Champagne Vantz Clippert

De wijn

De Vantz Clippert Brut Non Vintage is een cuvée van 90% pinot noir en 10% chardonnay uit verschillende wijngaarden tussen de rivieren de Aube en de Seine. De bodem wordt gekenmerkt door kimmeridge-kalksteen. De druiven werden eerst geperst in een klassieke coquard pers en na een koele voorgisting bij 8°C werd het sap gefermenteerd bij een lage temperatuur tussen de 14°C en 16°C. Sommige partijen pinot noir ondergingen een malolactische gisting. Na de assemblage, de botteling en de tweede gisting, rijpte de champagne gedurende drie jaar sur lattes (het horizontaal bewaren van de wijn op latten). De Vantz Clippert Brut Non Vintage heeft een dosage van acht gram per liter.

Wein aus Champagne, Frankrijk

Productinformatie

  • Wijnsoort:
    mousserend
  • Druivensoort:
    pinot noir, chardonnay
  • Liter:
    0,75
  • Regio:
    Champagne
  • Wijngoed:
    Champagne Vantz Clipper
  • Serveertemperatuur:
    8-10°C
  • Alcoholpercentage:
    12 % vol.
  • Past bij:
    Charcuterie, Oesters
  • Rijpingspotentieel:
    drink nu of binnen vijf jaar
  • Opvoeding:
    Tweede gisting op de fles
  • Smaak:
    brut
  • Wijnstijl:
    fris, mineraal
  • Wettelijke vermelding:
    Bevat sulfieten
  • Soil Type:
    Kalksteen, Muschelkalk
  • Restzuren:
    6,42 g/l
  • Restsuiker:
    8,49 g/l
  • Artikelnummer:
    15804
  • Productieadres:
    Champagne Vantz Clippert
    9 Rue André Pingat
    51100 REIMS
    France
pinot noir, wein aus Frankrijk

Andere interessante wijnen voor u