Champagne R de Ruinart

Champagne R de Ruinart

Frankrijk, Champagne
Uitverkocht

Productinformatie

Artikel nummer 23612
Wijnsoort Champagne
Druivensoort(en) Cuvée
Land Frankrijk
Regio Champagne
Appellation Champagne
Jaargang Non-Vintage
Wijn predicaat AOP
Smaak brut
Wijnstijl fruitig & elegant
Netto hoeveelheid (L) 0,75 L
Alcoholgehalte (%) 12,00 % vol
Restzuur (g) 4,10 g/l
Restzoet (g) 7,60 g/l
Drinktemperatuur 8-10°C
Rijpingspotentieel 2030
Wettelijke vermelding bevat sulfieten
Wijnproducent Champagne Ruinart
Adres Producent: Ruinart, 4 Rue des Crayères, FR-51100 Reims

Onderscheidingen

94
Wine in Black

Wine in Black

Wanneer men de artikelen van wijncritici leest over deze champagneklassieker loopt het spreekwoordelijke water in de mond: “Extremely characterful”, zegt Jancis Robinson, de normaal gesproken zo koele Britse. Decanter geeft de felbegeerde “higly recommended”. En zo gaat het vrolijk verder: “Fris en fruitig”, meent Gerhard Eichelmann en zijn Franse collega’s Bettane & Dessauve die normaal ook niet echt vrijgevig zijn, zeggen dat de champagne “bijna perfect... een prachtig aperitief” is. Daarbij komen dan nog tweemaal een ‘outstanding’ van Falstaff en Wine Enthusiast... Ruinart bewijst opnieuw zijn uitzonderingspositie die blijkbaar niet alleen draait om rosé. De wijn maakt ook daadwerkelijk wat los. Alleen al de schitterende, heldere, lichtgele kleur met gouden reflexen is verleidelijk. De fijne geur is daarna heerlijk fris en fruitig, met rijpe peren, abrikozen, sinaasappel en groene appel. Daarna openbaren zich ook de aroma’s van hazelnoot, amandelen, brioche en vers brood. In de mond streelt de fijne, crèmige pareling de tong waarna er een zeer frisse smaak van pruimen en nectarines doorkomt. In de afdonk wordt deze met een bijna verfrissende citrussmaak uitgebreid. Een beter aperitief kunnen wij ons niet voorstellen, maar ook bij oesters, coquilles en zeetong is deze indrukwekkende champagne een echt genot!

Past bij

High-end sushi, delicatessen zoals kreeft en truffel of pittig gevulde bladerdeeggerechten. Subliem als klassieker met verse aardbeien!

De wijn

Champagne Ruinart ‘R de Ruinart’ Brut is een cuvée uit 40% Chardonnay, 57% Pinot Noir en 3% Pinot Meunier. Na de handmatige oogst, werden de druiven in temperatuur gecontrolleerde RVS-tanks vergist en doorliepen zij de malolactische gisting. De uiteindelijke cuvée ontstaat uit een assemblage van meerdere jaargangen, 20 – 25% zijn Vins de Réserve uit de 2 voorgaande jaagangen. De dosage bedraagt 9g/l.

Onze acties