Winkelwagen gereserveerd voor 00:00min
'Des Dames de France' Grand Cru NV
  • grand_cru_nl
  • best_buy_nl

'Des Dames de France' Grand Cru NV

Champagne Pierre Boever

pinot noir, chardonnay

29,95 €*
39,93 € / Liter
Geschatte levertijd: 1-3 werkdagen

Het kleine familie-wijnhuis Boever verkocht ooit haar grand cru druiven aan het beroemde champagnehuis Bollinger. Nu vinificeert het haar eigen fenomenale non-vintage champagne van deze druiven. De 'Des Dames de France' Grand Cru NV bijvoorbeeld, een complexe champagne met aromatische rijkdom en expressiviteit! Probeer hem nu!

Onderscheidingen

Wine in Black score: 92 punten

Klaar voor een opmerkelijke geschiedenis? In eerste instantie werkten Paulette en Gaston Boever voor het beroemde champagnehuis Bollinger: zij als boekhouder, hij in de wijngaarden. Naast hun werk cultiveerde het echtpaar zelf chardonnay en pinot noir op de grand cru wijngaarden rondom Louvois en Bouzy en ze verkochten de druiven aan Bollinger. Tot 1946…In dat jaar startte de familie Boever later dan normaal met de oogst, omdat de druiven naar hun smaak nog niet rijp genoeg waren. Toen ze hun opbrengst naar Bollinger brachten, wilde het champagnehuis deze nakomertjes niet meer hebben. Ook andere champagnehuizen zagen geen heil in de druiven. Daarop besloten Gaston en Paulette Boever hun eigen champagne te maken en dat was de geboorte van 'Des Dames de France' Grand Cru Non-Vintage. Het is een champagne die vandaag de dag nog steeds uitstekend kan concurreren met de kwaliteit van het huis Bollinger. Voor deze unieke cuvée worden dan ook enkel de beste druiven gebruikt. Een echte geheimtip voor een eerlijke prijs!

Proefnotitie

Alleen al de prachtige goudgele kleur en de verfijnde mousse verraden de elegantie van deze champagne. De neus wordt verwend met frisse citrusgeuren en florale tonen, die zich vervlechten met intensieve aroma’s van abrikozen en perziken, vers gebakken brood en zuurdesem. In de mond overtuigt de 'Des Dames de France' zowel met zijn krachtige en complexe structuur als met zijn verfijnde en subtiele mousse. De lange finale wordt verrijkt met een aangename frisheid. De champagne is gezegend met een aromatische rijkdom en heeft een zuivere en precieze expressiviteit, wat kenmerkend is voor de kalkrijke bodems rond Bouzy.

Past perfect bij

Oesters en verfijnde zeevruchten. Ook langzaam gegaard, sappig gevogelte of kort gegrilde artisjokharten passen uitstekend bij deze champagne.

Wijngoed

In het hart van de Champagne – tussen Épernay en Reims – ligt het lieflijke plaatsje Louvois Val de Livre. Sinds 1847 werken de voorouders van de familie Boever hier al voor verschillende champagnehuizen. Deze traditie werd voortgezet door Paulette en Gaston Boever, die in de jaren 1940 bij het champagnehuis Bollinger in dienst waren. Zij werkte in de boekhouding en hij in de wijngaarden. Naast hun werk cultiveerden ze hun eigen wijngebied: grand cru wijngaarden rondom Louvois en Bouzy. Het echtpaar verkocht de druiven vervolgens aan Bollinger.

Alles veranderde in 1946. In dat jaar rijpten hun druiven iets langzamer dan normaal, en daarom oogsten ze later dan de andere wijnboeren. Noch Bollinger noch een ander champagnehuis wilde de laat geoogste druiven hebben. Gaston en Paulette Boever besloten daarop hun eigen champagne te maken: dat is de geboorte van de Cuvée 'Des Dames de France' Grand Cru NV.

In 1970 namen de drie kinderen Jacques, André en Pierre het kleine wijnhuis over waarbij ze besloten ieder hun eigen weg in te slaan. Sindsdien hebben ze elk een eigen grand cru champagne 'Des Dames de France' geassembleerd ter ere van hun ouders. Vooral Pierre Boever zette de kwaliteit en filosofie van zijn ouders voort. Sinds 2005 staan Pierre’s zoon Thomas Boever en zijn vrouw Laure aan het roer van het wijnhuis. Zij hebben het assortiment aangevuld met onder andere de premier cru champagne 'Carte Blanche' en een rosé grand cru. Het zijn allemaal non vintage champagnes die zijn geassembleerd met druiven uit verschillende jaargangen.

Het is kenmerkend voor de mousserende wijnen van champagnehuis Pierre Boever dat ze uitsluitend zijn gemaakt van pinot noir en chardonnay. Van de 5 hectare wijngaarden is 1,5 hectare premier cru en 2 hectare grand cru. De oude wijnstokken wortelen diep in de kalkrijke bodem van de regio en brengen zuivere en precieze wijnen voort. Per jaar produceert het wijnhuis slechts rond de 20.000 flessen. Dit geringe aantal is verwaarloosbaar vergeleken met de productie van grote champagnehuizen, maar qua kwaliteit doet Pierre Boever niet onder voor de grotere producenten. Niet voor niets werden hun druiven ooit door Bollinger gekocht en verwerkt. De kwaliteit van de champagne is continu op een hoog niveau en dat maakt deze 'Des Dames de France' tot een echte aanrader!

Google Map of Champagne Pierre Boever

De wijn

Der champagne 'Des Dames de France' Grand Cru NV van Pierre Boever bestaat voor 80% uit pinot noir en voor 20 % uit chardonnay. De druiven zijn afkomstig van meer dan 40 jaar oude druivenstokken die groeien op de grand cru wijngaarden rondom Louvois en Bouzy, die bekend staan om hun kalkrijke bodems. Voor deze cuvée worden uitsluitend de beste druiven gebruikt die handmatig worden geoogst. De fermentatie en de malolactische gisting vinden plaats in edelstalen tanks. Vervolgens rijpte de champagne tot 42 maanden op de droesem voordat hij op 30 oktober 2019 gedégorgeerd werd.

Productinformatie

  • Wijnsoort:
    champagne
  • Druivensoort:
    pinot noir, chardonnay
  • Liter:
    0,75
  • Regio:
    Champagne
  • Wijngoed:
    Champagne Pierre Boever
  • Serveertemperatuur:
    10-12°C
  • Alcoholpercentage:
    12% vol.
  • Past bij:
    schaal- en schelpdieren, Oyster, gevogelte
  • Rijpingspotentieel:
    tot 2021
  • Smaak:
    droog
  • Wijnstijl:
    elegant, complex
  • Wettelijke vermelding:
    Bevat sulfieten
  • Artikelnummer:
    14613
  • Productieadres:
    Champagne Pierre Boever
    8-10 Rue Michel Le Tellier
    51150 Louvois Val de de Livre
    France

Andere interessante wijnen voor u

Champagne Pierre Boever 'Des Dames de France' Grand Cru NV
'Des Dames de France' Grand Cru NV
Champagne Pierre Boever
29,95 €*
39,93 € / Liter