Champagne Réserve Brut
Champagne Michel Littière
chardonnay, pinot meunier, pinot noir
Een sprankelende champagne! Deze elegante, verse wijnmaker champagne van het kleine familiehuis Michel Littière combineert klassieke, fijne, Franse elegantie met een onverslaanbare Best Buy prijs.
Onderscheidingen
Wine in Black score: 92 punten
In de Champagne regio vind je een overvloed aan verschillende champagnes. Je kunt kiezen voor de beroemde merken, maar dat kost natuurlijk wat. Wanneer je je echter wendt tot de klassieke familiebedrijven die net zo gepassioneerd zijn als het gaat om champagne, vind je uitstekende champagnes voor een redelijke prijs. Een van deze klassieke familie-wijngoederen is Champagne Michel Littière. Het huis wordt tegenwoordig gerund door Michels dochter Marie-Hélène en vinifizeert typische Marne-champagne, waarbij het aandeel van de pinot meunier voor veel vrucht zorgt.
Proefnotitie
Heldergeel en met een fijne perlage komt de champagne in het glas. De Réserve opent zich met een bouquet van pitvruchten en citrusvruchten, amandelen, brioche en koele mineralen. Het gehemelte combineert de intense frisheid van deze cuvée met het zijdeachtige mondgevoel van de fijne perlage. Daarnaast proef je een intense, bijna rode bes en exotisch fruit. Tonen van abrikoos, sinaasappel en pomelo zijn net zo aanwezig als cassis, pruimen, mango of ananas. De brut is geweldig, smakelijk en elegant, combineert kracht en diepte met frisheid en zoute mineraliteit.
Past perfect bij
Deze champagne is een echte allrounder: kan goed als aperitief, met vis of zeevruchten, bijvoorbeeld in combinatie met pittige curry. Ook lekker bij gerijpte harde kaas zoals pecorino of parmigiano. Of natuurlijk gewoon als een verrukkelijke traktatie!
Wijngoed
Het champagnehuis Michel Littière werd in 1970 gesticht en ligt in Oeuilly, op de linkeroever van de Marne. Nadat Michel lange tijd met zijn vader Raymond had gewerkt, sloeg hij zijn eigen weg in en begon zijn eigen stijl te creëren. In 1991 trad zijn dochter Marie-Hélène, die in haar studie oenologie had voltooid aan de École Viticole in Avize, tot de groep. Bovendien bracht haar man, François Chaumont, extra kennis naar het bedrijf, dat zijn eigen champagne verbouwt van een Grand cru wijngaard in Puisieulx bij Reims. Vandaag de dag bezit de familie 5,5 hectare in de Marne-vallei, die vooral bekend is vanwege de pinot meunier. De Marne-vallei heeft verschillende bodem formaties, waardoor op de 5,5 hectare drie verschillende druivensoorten kunnen groeien, met inbegrip van chardonnay en pinot noir. In totaal zijn er 25 percelen verspreid rond Oeuilly. In tegenstelling tot veel champagnehuizen die druiven kopen, is Littière een Récoltant Manipulant: het verwerkt alleen zijn eigen druiven. Het hele proces, van het werk in de wijngaard, tot het persen, het gisten, het mengen, de degorgering en de verkoop, wordt gedaan door het champagne huis zelf, dat tegenwoordig wordt gerund door Marie-Hélène Chaumont-Littière.
De wijn
Champagne Michel Littière 'Carte d'Or' Brut is een blend van 50% pinot noir, 30% pinot meunier und 20% chardonnay. 40% van de basiswijnen komen uit het jaar 2016, terwijl de resterende 60% afkomstig is van reservewijnen van de vorige jaargangen. De champagne werd gedoseerd op ongeveer negen gram per liter en rijpte gedurende ten minste 24 maanden op de gist.
Productinformatie
