Premier Cru Rosé brut
Frankrijk, Champagne
- 6%
Productinformatie
| Artikel nummer | 138456 |
| Wijnsoort | Champagne |
| Druivensoort(en) | Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Champagne |
| Appellation | Champagne |
| Smaak | brut |
| Wijnstijl | fruitig & elegant |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,00 % vol |
| Restzuur (g) | 4,30 g/l |
| Restzoet (g) | 7,20 g/l |
| Drinktemperatuur | 6-8°C |
| Rijpingspotentieel | 2028 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Champagne Louis Nicaise |
| Adres | Bottelaar: Champagne Louis Nicaise, 11 Place de la République, FR-51160 Hautvillers |
Proefnotitie
En welk type champagne kan een nieuwe naam nu beter vertegenwoordigen dan de rosé, die hier natuurlijk als premier cru in het glas stroomt? De kleur is klassiek zalmroze met steenrode tinten. Het verfijnde bouquet geurt naar rode vruchten, kruisbessen, gele steenvruchten, perfect afgemaakt met bloemige tonen, zoals rozenblaadjes en jasmijn en een heerlijke mineraliteit. In de mond eerst verrassend met een ongelooflijke fijne pareling, gevolgd door verleidelijke tonen van rode bessen, die vergezeld worden door een slim gedoseerde mineraliteit. De afdronk heeft de klasse die een ambachtelijk geproduceerde champagne hoort te hebben. Een geweldige ontdekking, tegen een ongelooflijk gunstige prijs!
Past bij
High-end sushi, delicatessen zoals kreeft en truffel of pittig gevulde bladerdeeggerechten. Subliem als klassieker met verse aardbeien!
Champagne Louis Nicaise
Het champagnehuis wordt tegenwoordig geleid in de vierde generatie door Laure Nicaise en haar man Clément. Hier eindigt al het 'normale' deel van de familiegeschiedenis, want wat volgt is allesbehalve gewoon: het bedrijf bezit uitsluitend premier-cru-wijngaarden en onderhoudt nauw contact met een van de huidige champagnegoden, Anselme Selosse, bij wie Laure jarenlang in de leer was.
De wijn
Champagne Louis Nicaise Premier Cru Rosé Brut is een cuvée uit 20% chardonnay,20% pinot meunier en 60% pinot noir die uit verschillende perdelen van het wijngoed komen, maar gezamenlijk als premier cru geclassificeerd zijn. Na de handmatige oogst (inmiddels een zeldzaamheid bij champagnes van deze prijsklasse) doorliep de wijn de klassieke méthode champenoise, waarbij hier 80% van de wijn uit de jaargang 2011 kwam (het is dus bijna een vintage champagne), de rest komt uit 2010.
