'La Majestueuse' Brut Millésime 2012
Champagne Baron Albertchardonnay, pinot meunier, pinot noir
Ook in de Champagne zijn er nog echte prijs-kwaliteitswonderen te ontdekken - als je maar lang genoeg zoekt! We vonden er een bij Baron Albert, waar de drie zussen Lise, Aline en Claire deze charmante vintage brut produceerden. Proost!
Onderscheidingen
Wine in Black score: 91 punten
Baron Albert is een van de weinige champagnehuizen die wordt beheerd door de familie die het ook oprichtte. Het wijngoed werd gesticht door baron Albert en zijn vrouw Beatrice. Beide komen uit een wijnmakers-familie. Ze besloten zich echter volledig te richten op hun ware passie: champagne! Ze gaven hun liefde voor het vak door aan hun zonen Gilbert, Claude en Gervais, die het landgoed beheerden tot het werd overgenomen door de dochters van Claude. Vandaag de dag leiden Lise, Aline en Claire het huis. De naam 'La Majestueuse' is afkomstig van de fabel 'De leeuw en de rat' van Jean de La Fontaine en vertegenwoordigt het nobele karakter van deze champagne.
Proefnotitie
In het goud van het glas stijgen de parels gelijkmatig op. Het bouquet trekt aan met delicate fruitige aroma's zoals abrikoos, Williams-peer en limoen, vergezeld door amandelen en versgebakken brioche. Heerlijk uitnodigend! In de mond een mooie mineraliteit, bijna een beetje kalkachtig. Ten slotte een mooi en complex fruitspel dat de smaak buitengewoon complex en diep maakt. In de afdronk dan weer minerale accenten, die elegant en fijn eindigen.
Past perfect bij
De 'La Majestueuse' van Champagne Jean de La Fontaine, Brut Millésime 2012 is perfect als aperitief om een leuke avond in te luiden, maar gaat ook goed samen met witvis en zeevruchten.
Wijngoed
Het is slechts 70 kilometer van het centrum van Parijs naar Charly-sur-Marne, de geboorteplaats van Champagne Baron Albert in het Département Aisne. Het huis werd in 1947 gesticht door Albert en Beatrice Baron. Vandaag de dag zetten de drie kleindochters Claire, Lise en Aline het met groot succes voort.
Vinificatie
Champagne Jean de La Fontaine 'La majestueuse' Brut Millésime 2012 is een assemblage van chardonnay, pinot noir en pinot meunier. De druiven werden met de hand geplukt en onmiddellijk als geheel geperst. Een deel van de chardonnay rijpte in hout. De tweede gisting vond plaats in de fles en duurde ongeveer 36 maanden. Daarna werd de champagne gedegorgeerd en onderging hij zijn laatste uitrusting.
Productinformatie
