0,75l (€ 50,60/l)
Tradition Verzenay Grand Cru brut
Champagne Jacques BusinInhoud 0,75L | € 50,60/L
Productinformatie
Artikel nummer | 142818 |
Wijnsoort | Mousserende wijn |
Druivensoort(en) | Pinot Noir, Chardonnay |
Land | Frankrijk |
Regio | Champagne |
Appellation | Champagne |
Jaargang | Non-Vintage |
Smaak | droog |
Wijnstijl | fruitig & elegant |
Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
Alcoholgehalte (%) | 12,00 % vol |
Restzuur (g) | 4,80 g/l |
Restzoet (g) | 8,00 g/l |
Drinktemperatuur | 8-10°C |
Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
Wijnproducent | Champagne Jacques Busin |
Adres | Bottelaar: Champagne Jacques Busin, 17 Rue Thiers, FR-51360 Verzenay |
Proefnotitie
De champagne met zijn fijne parels prijkt helder goudgeel in het glas. In de neus: rode appel, abrikoos en delicate citroentonen, wat kweepeer en prachtige hints van brioche en geroosterde amandelen. In de mond met veel druk en kracht, maar altijd elegant. Weelderig en filigraan tegelijk. Een fascinerend contrast dat wordt omlijst door een levendige en perfect uitgebalanceerde wijnsteenzuurboog.
Past bij
High-end sushi, delicatessen zoals kreeft en truffel of pittig gevulde bladerdeeggerechten. Subliem als klassieker met verse aardbeien!
Champagne Jacques Busin
Slechts 17 van de 319 gemeentes in de Champagne hebben de grand-cru-status. Een daarvan is Verzenay. En juist hier bevindt zich de thuisbasis van Champagne Jacques Busin. De familie Busin bewerkt al sinds de 17e eeuw wijngaarden. Sinds 2006 wordt het familibedrijf geleid door Emmanuel Busin.
De wijn
De 'Tradition' Verzenay Grand Cru Brut NV van Champagne Jacques Busin is gemaakt van 70% pinot noir en 30% chardonnay. De basiswijnen komen uit de twee jaargangen 2016 en 2017. Na de verplichte handmatige pluk werden de hele druiven voorzichtig geperst en gefermenteerd in roestvrijstalen tanks voordat ze naar de fles gingen voor de tweede gisting. De champagne bleef hier nog minstens vijftien maanden, waar hij dankzij autolyse fijne briochetonen ontwikkelde.