clock timer
Winkelwagen gereserveerd voor 00:00min
'Predicat' Priorat 2015

    'Predicat' Priorat 2015

    Cellers Grifoll Declara

    grapes-default-small merlot, cariñena

    Uitverkocht

    Ambachtelijke productie, een heel goede jaargang, een familiewijngoed en 9 maanden opvoeding in barriques zijn de ingrediënten voor deze prijsbrekende Priorat wel heel voordelig is!

    Onderscheidingen

    Wine in Black score: 93 punten

    De D.O.Ca Priorat heeft in de laatste twee decennia een ongelooflijke ontwikkeling doorgemaakt en bezit tegenwoordig een aanzien waar bijna geen ander aanbouwgebied aan kan tippen. Het is niet echt verrassend dat hier wijn van een kwaliteit wordt geproduceerd, die men elders alleen in de andere prestige-regio’s waar ook ter wereld vindt, zoals Bourgondië, Bordeaux of Napa-Valley. Dat heeft natuurlijk ook tot soortgelijke prijzen geleid. Maar er zijn ook uitzonderingen, vooral kleine wijngoederen meestal in familiebezit, vinificeren echte karakterwijnen voor een klein prijsje, zoals de Cellers Grifoll Declara ‘Predicat’ D.O.Ca 2015.

    Deze valt alleen al op door zijn complexe vinificatie, want de pluk met de hand, strenge opbrengstbegrenzing en een opvoeding van 9 maanden in barriques is alles behalve de norm in deze prijsklasse. Met een briljante kersenrode kleur met een robijnrode rand stroomt de wijn in het glas. Het straffe bouquet geurt buitengewoon verleidelijk naar rijpe rode bessen, mediterraanse kruiden, vanille en pittige componenten, zoals tabak en donkere chocolade, dit alles gebaseerd op een zweem minerale frisheid. In de mond verbluffend compact, veel fruit, crèmig hout, heel toegankelijk, meer een vrouwelijke Priorat, die in de afdronk zijn grote evenwichtigheid, in het bijzonder de balans tussen fruit en vat op indrukwekkende wijze bevestigt. Nu al heerlijk makkelijk te drinken, de wijn moet eigenlijk niet langer dan 2-3 jaar bewaard worden.

    Wie had dat gedacht, dat men een Priorat voor deze prijs, in deze kwaliteit kon vinden die uitstekend past bij tortilla, paella en tapas.

    Waarderingen en Meningen van Critici

    Jancis Robinson over Priorat

    Priorat, one of Spain's most inspiring red wines made in an isolated zone in Cataluña inland from Tarragona. Poor, stony soils derived from the underlying slate and quartz, called locally llicorella, support only the most meagre of crops. mechanization is almost impossible and many steeply terraced smallholdings had been abandoned in recent years as the rural population left to find work on the coast. The success of new-wave Priorat is slowly reviving the vineyards, however.

    Guía Peñín de los Vinos de España 2017 over de algemene jaargangsbeoordeling 2015 in Priorat

    "Zeer goed."

    Vinum-Trinkreifetabelle 2017 over de algemene jaargangsbeoordeling 2015 in Priorat

    "Goede tot zeer goede jaargang"

    Het Wijngoed

    Cellers Grifoll Declara is gevestigd in het kleine wijndorp El Molar, dat slechts 10km van Gratallops verwijderd is en aan de grens van de D.O.Ca Priorat en de D.O. Montsant ligt. Hier leidt Roger Grifoll Declara zijn kleine wijngoed, dat sinds 1891 in familiebezit is, maar pas sinds 2001 wijnen onder eigen regie vinificeert. Men bezit zowel wijnpercelen in Priorat als ook in Montsant, het palet aan druivensoorten omvat de typische mix van deze twee Catalaanse prestige-regio’s met de inheemse soorten Tempranillo, Garnacha en Samsó (Cariñena) en de internationale soorten Syrah, Cabernet Sauvignon en Merlot. In de kelder staan overwegend Franse eikenhouten vaten, gecompleteerd met enige Amerikaanse. Cellers Grifoll Declara is één van die wijngoederen, die ambachtelijk geproduceerde wijnen tegen een uiterst faire prijs op de markt brengen. Dat geldt voor de wijnen uit Montsant, zoals ‘Tossals’ en ‘El Gos’, maar in het bijzonder voor de twee wijnen uit Priorat: ‘Predicat’ en ’Tressals’.

    Google Map of Cellers Grifoll Declara

    De Wijn

    Cellers Grifoll Declara 'Predicat' Priorat 2015 is een cuvée uit 70% cariñena en 30% Merlot, die uit wijngaarden afkomstig is, die een leeftijd hebben van 30-50 jaar (cariñena) en 20 jaar (merlot) en waarvan de bodem grotendeels met het beroemde Llicorella (leisteen) doorspekt is. Na de pluk met de hand en de selectie van de druiven, werden de druiven afzonderlijk van elkaar gevinificeerd en na de assemblage gedurende 9 maanden in gedeeltelijk nieuwe en gedeeltelijk gebruikte vaten van Frans eikenhout opgevoed. De jaargang 2015 in Priorat werd in de Calificación Cosechas van de Guía Peñin met ‘Muy buena’, dus zeer goed, gewaardeerd.

    Productinformatie

    • Wijnsoort:
      rode wijn
    • Druivensoort:
      merlot, cariñena
    • Liter:
      0,75
    • Regio:
      Catalonië
    • Serveertemperatuur:
      16-18°C
    • Alcoholpercentage:
      14,5%
    • Opvoeding:
      in barriques
    • Smaak:
      droog
    • Wijngoed:
      Cellers Grifoll Declara
    • Wettelijke vermelding:
      Bevat sulfieten
    • Wijnstijl:
      krachtig, evenwichtig
    • Past bij:
      pittige kaas, milde kaas
    • Artikelnummer:
      12525
    • Productieadres:
      Cellers Grifoll Declara
      43736 El Molar.
      Spain

    Andere aanbevelingen