Winkelwagen gereserveerd voor 00:00min
Flor de Primavera 'Peraj Ha’abib' Montsant Vertikale 2016-2017-2018 - je 0,375 l
  • rarity_nl
  • promotion_20p_nl

Flor de Primavera 'Peraj Ha’abib' Montsant Vertikale 2016-2017-2018 - je 0,375 l

Celler de Capçanes

garnacha, cariñena, cabernet sauvignon

50,25 € Advies
39,95 €*
1,125l · 35,51 €/l
Wij verwachten uw pakket te kunnen verzenden binnen: 1-3 werkdagen

Een grote zeldzaamheid! Deze uitgebreid gevinificeerde vino tinto werd geproduceerd door een van de beste coöperaties van Spanje en is een van de beste koosjere wijnen ter wereld. Ontdek deze unieke wijn nu in een pakket met drie verschillende jaargangen!

Celler de Capçanes Flor de Primavera 'Peraj Ha’abib' Montsant Vertikale 2016-2017-2018 - je 0,375 l
Flor de Primavera 'Peraj Ha’abib' Montsant Vertikale 2016-2017-2018 - je 0,375 l
Celler de Capçanes
50,25 € Advies
39,95 €*
1,125l · 35,51 €/l
Inspiratie Celler de Capçanes

Onderscheidingen

Wine in Black: 94 punten

Een zeer zeldzaam pakket! De Peraj Ha'abib' werd geproduceerd volgens alle regels van de kashroet, de joodse dieetwetten. Dat maakt hem een natuurlijke wijn bij uitstek: het toevoegen van meststoffen, gisten, enzymen, bacteriën en gelatine is allemaal verboden. De wijnmakerij Celler de Capçanes mag alleen kippeneiwit gebruiken, maar zelfs dat doet het team rond Jürgen Wagner en Anna Rovira in principe niet.

Alsof dit alles nog niet uitdagend genoeg is, moet een rabbijn er tijdens een deel van het wijnbereidingsproces ook voor zorgen dat alleen orthodoxe joden met de wijn in contact komen. Dit gebeurt vanaf het moment dat de druiven bij de wijnmakerij aankomen. Niet-joden mogen tot het moment van drinken alleen gesloten verpakkingen aanraken. Tijdens het wijnbereidingsproces wordt de rabbijn - of een Joods persoon met volledige kennis van koosjere protocollen - geïnstrueerd door Capçanes' deskundige oenologen. De Peraj Ha'abib wijnen zijn gemaakt onder toezicht van de "Orthodoxe Unie" met Rabbijn Nachum Rabinowitz en Rabbijn Akiva Katz. Geweldig veel moeite voor een wijn, maar het was het waard! Koosjere wijnen zijn zeldzaam en de wijnen van de Flor de Primavera lijn worden beschouwd als de beste ter wereld. Ook James Suckling is enthousiast: hij bekroonde jaargang 2016 en 2018 met een geweldige 95 punten!

Met dit pakket krijg je de kans drie jaargangen te proeven van deze unieke cuvée! Jaargang 2016 werd geproduceerd onder leiding van de eerste oenoloog van het wijngoed, samen met Angel Teixido, Anna Rovira en Jürgen Wagner. Deze wijn heeft iets meer donker fruit en is gespierder van karakter dan de twee volgende jaargangen. 2017, de eerste jaargang die door de huidige oenoloog Anna Rovira werd geproduceerd, is iets zachter, met rood fruit. Daarnaast was 2017 een geweldig jaar voor garnacha, waarop werd besloten het aandeel van deze druivensoort te vergroten. Ook werd het percentage gebruikte vaten verhoogd om het fruit te benadrukken. 2018 was de tweede jaargang die werd gevinificeerd door Anna Rovira en wordt gekenmerkt door meer donker fruit en meer body. De stijl van de wijn is een prachtige balans tussen de twee voorgaande jaren.

De wijnen

Celler de Capçanes Flor de Primavera 'Peraj Ha’abib' Montsant Vertikale 2016

95 punten - James Suckling

"Just beginning to mature, this has a very complex nose of spice, licorice and hot stones, as well as great black fruit. Concentration, warmth and drive in this rich red that has a very long, polished finish. Kosher wine."

93 punten - ABC Guía Vino

"Delicate geur, een vleugje zeer fijn donker fruit, tegen een balsamico achtergrond. Heeft de potentie om meer te worden dan hij nu is."

Celler de Capçanes Flor de Primavera 'Peraj Ha’abib' Montsant Vertikale 2017

94 punten - ABC Guía Vino

"Geeft een indruk van weelde, van schittering en zelfs momenten van elegantie. Een buitengewone rode wijn die verwent."

Gold + 92 punten - Gilbert & Gaillard

"Fine dark hue, purple tinges. Classy, deep nose combining black fruits, new oak, liquorice and graphite. Well-crafted palate, ample and remarkably mellow on the attack and persisting in the same vein on the firmer mid-palate and finish. Great potential."

Gold - Frankfurt International Trophy 2020

90 punten - Guía Peñín

"Color cereza intenso. Aroma fruta madura, roble cremoso, tostado. Boca potente, fruta madura, especiado, taninos maduros."

Celler de Capçanes Flor de Primavera 'Peraj Ha’abib' Montsant Vertikale 2018

95 punten - James Suckling

"A rich, deep red, offering ripe blackberries and blueberries with some orange-peel and black-tea character. It’s full-bodied with tight, round and polished tannins. Flavorful finish."

Gold + 92 punten - Gilbert & Gaillard

"Dark ruby-red bordering on black with youthful highlights. Appealing nose of black fruits, liquorice and pepper. Intense, lively palate mirroring the nose and revealing a beautiful, tight-knit tannin backbone. Fresh, fruity finish. Young with great potential."

Gold - Berliner Wein Trophy 2020

Gold - Frankfurt International Trophy 2020

Wat zeggen de experts?

Frankfurter Allgemeine Zeitung over het wijngoed

"'Peraj Ha'abib', beschouwd als een van de beste kosjere wijnen, wordt vooral gedronken in Amerika (voornamelijk in New York) en Canada, en is nu goed voor slechts een paar procent van de Capçanes productie van ongeveer 600.000 flessen per jaar."

Robert Parker’s Wine Advocate over het wijngoed

"Celler de Capçanes is one of the leading estates of Montsant."

Wein.com over Jürgen Wagner

"Jürgen Wagner geniet een cultstatus in Spanje. En hij verdient het. De Duitser is immers een van de hoofdverantwoordelijken voor de opkomst van Celler de Capçanes, van een saai Assepoester bestaan tot een van de meest gerenommeerde wijnbedrijven van Spanje. - Wolfgang Hubert

Hugh Johnson over het wijngoed

"Een van de beste coöperaties in Spanje. Zeer eerlijke prijzen, expressieve wijnen uit Montsant."

Wijngoed

Het wijnhuis Celler de Capçanes ligt in de gelijknamige gemeente, vijftig kilometer ten westen van Tarragona in Spaans Catalonië. Het ligt op een steenworp afstand van Priorat, maar de wijngaarden van het landgoed behoren tot de Denominació d'Origen Montsant. Met een traditie die teruggaat tot 1933 is het een van de traditionele namen van Catalonië, maar het werkte lange tijd uitsluitend als druivenleverancier, zoals tot de jaren tachtig gebruikelijk voor wijncoöperaties. De transformatie tot een van de beste producenten in Montsant begon enerzijds met de bloei van het naburige Priorat en anderzijds met de wens van de Joodse gemeenschap in Barcelona om een koosjere wijn te produceren. Deze wijn, de 'Flor de Primavera', is een van de beroemdste wijnen van Capçanes.

Het wijngoed beschikt over een goede 250 hectare aan wijnstokken, met een breed aanbod aan druivensoorten. Hoewel er qua witte rassen alleen garnacha blanca en macabeo wordt geteeld, variëren de rode rassen van syrah, merlot, cariñena en tempranillo tot cabernet sauvignon en het kroonjuweel van het landgoed: de oude garnacha wijnstokken. Het terroir is meerlagig met klei, kalksteen, zanderige alluviale grond en de beroemde leisteenbodems (Llicorella), waar Priorat om bekend staat. Jürgen Wagner, die in Geisenheim studeerde, leidde de wijnmakerij met veel passie naar de top, samen met Anna Rovira, een jong wijnmaker talent, die werd uitgeroepen tot wijnmaker van het jaar in 2019.

Het spreekt voor zich dat een producent van dit formaat een breed scala aan wijnen produceert: Mas Collet, Lasendal en Mas Donís in het basissegment; de meer onontdekte wijnen zijn zoals Vall de Calàs en Costers del Gravet in het middensegment en de Cabrida, Cabrida Calissa, Pinot Noir, Els Pájaros en de eerder genoemde Flor de Primavera in het topsegment. Volgens Robert Parker's Wine Advocate is Celler de Capcanes "een van de belangrijkste landgoederen van Montsant".

Google Map of Celler de Capçanes

Vinificatie

Celler de Capçanes Flor de Primavera 'Peraj Ha'abib' Montsant is een cuvée van ongeveer een derde garnacha (grenache), cariñena en cabernet sauvignon. De garnacha en cariñena druiven zijn afkomstig van vijftig tot 95 jaar oude wijnstokken. De wijnstokken gedijen op mineraalrijke klei-, graniet- en leisteengronden. Na de handmatige oogst half september, die beperkt was tot 20-25 hl/ha (garnacha) en 25-35 hl/ha (cariñena, cabernet), werd de wijn bij een gecontroleerde temperatuur (24-28ºC) met natuurlijke gisten gegist. Na het aftappen rijpte hij twaalf maanden in nieuwe Franse eikenhouten barriques, ongearomatiseerd en slechts licht gefilterd en gebotteld. De wijnen werden geproduceerd onder toezicht van de "Orthodoxe Unie" (USA) met Rabbijn Nachum Rabinowitz, Rabbijn Akiva Katz en de Kosher Federation of London, in nauwe samenwerking met de lokale rabbijnen van Chabad Lubavitch.

2016: 33% garnacha, 33% cariñena en 33% cabernet sauvignon. Gerijpt in Franse eik (40% eerste bezetting, 60% tweede tot derde bezetting) met licht-gemiddelde toast.

2017: 40% garnacha, 30% cariñena en 30% cabernet sauvignon. Gerijpt in Franse eik (30% eerste bezetting, 70% tweede tot derde bezetting) met lichte toast.

2018: 30% garnacha, 35% cariñena en 35% cabernet sauvignon. Gerijpt in Franse eik (30% eerste, 70% tweede tot vierde bezetting) met licht-gemiddelde toast.

Productinformatie:

Celler de Capçanes Flor de Primavera 'Peraj Ha’abib' Montsant 2016 – 0,375 l
Celler de Capçanes Flor de Primavera 'Peraj Ha’abib' Montsant 2016 – 0,375 l
Spanje • Catalonië

Productinformatie

  • Wijnsoort:
    rode wijn
  • Druivensoort:
    garnacha, cariñena, cabernet sauvignon
  • Liter:
    0,375
  • Regio:
    Catalonië
  • Wijngoed:
    Celler de Capçanes
  • Serveertemperatuur:
    14-16°C
  • Alcoholpercentage:
    15% vol.
  • Past bij:
    Wild, Lamsvlees, Gegrilde groenten
  • Rijpingspotentieel:
    tot 2021
  • Opvoeding:
    Barrique
  • Smaak:
    droog
  • Wijnstijl:
    complex, elegant
  • Wettelijke vermelding:
    Bevat sulfieten
  • Artikelnummer:
    15331
  • Productieadres:
    Celler de Capçanes
    43776 Capçanes
    Spain
Celler de Capçanes Flor de Primavera 'Peraj Ha’abib' Montsant 2017 - 0,375 l
Celler de Capçanes Flor de Primavera 'Peraj Ha’abib' Montsant 2017 - 0,375 l
Spanje • Catalonië

Productinformatie

  • Wijnsoort:
    rode wijn
  • Druivensoort:
    garnacha, carignan, cabernet sauvignon
  • Liter:
    0,375
  • Regio:
    Catalonië
  • Wijngoed:
    Celler de Capçanes
  • Serveertemperatuur:
    14-16°C
  • Alcoholpercentage:
    15% vol.
  • Past bij:
    Wild, Lamsvlees, Gegrilde groenten
  • Rijpingspotentieel:
    tot 2022
  • Opvoeding:
    Barrique
  • Smaak:
    droog
  • Wijnstijl:
    complex, elegant
  • Wettelijke vermelding:
    Bevat sulfieten
  • Artikelnummer:
    15332
  • Productieadres:
    Celler de Capçanes
    43776 Capçanes
    Spain
Celler de Capçanes Flor de Primavera 'Peraj Ha’abib' Montsant 2018 - 0,375 l
Celler de Capçanes Flor de Primavera 'Peraj Ha’abib' Montsant 2018 - 0,375 l
Spanje • Catalonië

Productinformatie

  • Wijnsoort:
    rode wijn
  • Druivensoort:
    garnacha, cariñena, cabernet sauvignon
  • Liter:
    0,375
  • Regio:
    Catalonië
  • Wijngoed:
    Celler de Capçanes
  • Serveertemperatuur:
    14-16°C
  • Alcoholpercentage:
    15% vol.
  • Past bij:
    Wild, Lamsvlees, Gegrilde groenten
  • Rijpingspotentieel:
    tot 2023
  • Opvoeding:
    Barrique
  • Smaak:
    droog
  • Wijnstijl:
    complex, elegant
  • Wettelijke vermelding:
    Bevat sulfieten
  • Artikelnummer:
    15330
  • Productieadres:
    Celler de Capçanes
    43776 Capçanes
    Spain

Andere interessante wijnen voor u