Winkelwagen gereserveerd voor 00:00min
Chianti Classico 2019
  • Luca Gardini - 96
  • Jancis Robinson - 16

Chianti Classico 2019

Castello di Volpaia

sangiovese, merlot

18,95 € Advies
16,95 €*
0,75l · 22,60 €/l
Wij verwachten uw pakket te kunnen bezorgen binnen 2-5 werkdagen

Ontdek een elegante, fruitige Chianti Classico van een van Toscane's grote pioniers. Deze rode instapwijn is van de hoogste kwaliteit. Castello di Volpaia is de meester van de sangiovese druif, zoals blijkt uit zijn hoge scores. 96 punten van Luca Gardini!

Castello di Volpaia Chianti Classico 2019
Chianti Classico 2019
Castello di Volpaia
18,95 € Advies
16,95 €*
0,75l · 22,60 €/l
Wein aus Toscane, Italië
Toscane Castello di Volpaia

Onderscheidingen

Luca Gardini 96 / 100 Punten

"A stunning Classico full of 'alfa' characteristics. Raspberry jam at the nose, with hints of fresh thyme and undergrowth, the mouthfeel is taut, salty tannins, a wonderful acidity, with density and firmness. The aftertaste is both fruity and officinal. Excellent drinkability."

Jancis Robinson 16 / 20 Punten

"Just mid ruby. A shy, brooding cherry nose that is a little stalky, but improves with aeration. Fragrant, tangy cherry fruit that is just medium bodied. Ends a little racy, and with just enough concentration to balance this, before it becomes tart. Creamy note on the finish, which reminds me of new oak, which this apparently didn't get." - Walter Speller

Wine in Black score: 95 punten

Giovanna Stianti is een pionier met principes. Toen zij en haar inmiddels overleden echtgenoot in de jaren zeventig temperatuurgecontroleerde gisting introduceerden in de Chianti Classico, schudden collega-wijnmakers hun hoofd. Zoveel moeite voor één wijn! Het hoofdschudden werd versterkt toen Stianti, samen met haar oenoloog Lorenzo Regoli, single-vineyard wijnen ging maken. In beide gevallen veranderde het hoofdschudden in verbijstering, want de inspanning begon te lonen. De wijnen van Castello di Volpaia kwamen plotseling internationaal in het vizier en ontvingen vele topscores.

Terwijl de buren de vernieuwingen van Giovanna Stianti overnamen, stelden zij in hun wijnmakerij een regel in: om de vijf jaar moet de kelder technisch vernieuwd worden. De wijngaarden worden immers zo nauwgezet met de hand bewerkt dat de uiterst hoge kwaliteit van de druiven in de kelder aan de best mogelijke voorwaarden moet voldoen. Zo gezegd, zo gedaan. En tot op de dag van vandaag is er niets veranderd. Het is dus niet verrassend dat de Chianti Classico 2019 over de hele linie opnieuw overtuigt. De Italiaanse criticus Luca Gardini, bijvoorbeeld, deelde onlangs 96 punten uit!

Proefnotitie

Het stralende robijnrood verraadt het al direct: sangiovese speelt hier de hoofdrol! En de neus bevestigt deze indruk. In het begin bespeurt u sappige aroma van kersen, gecombineerd met rode bessen. Maar dan komt het grote aha-moment: geranium, munt, zoethout, salie en rozemarijn. Van minuut tot minuut komen er meer en meer nuances bij! In de mond heerlijk sappig en fris, met slanke tannines en een levendige wijnzuurgraad. Fruit en kruiden harmoniëren - licht ondersteund door een vleugje cederhout. Een peperige noot leidt dan de levendige en lange afdronk in. Deze wijn is makkelijk om van te houden en moeilijk om te vergeten!

rotwein aromas, wein aus Italië

Past perfect bij

Pizza en pasta (in alle denkbare variaties) vormen de ideale combinatie!

Wein passt Pizza & Pasta
Wein passt Varkensvlees
Wein passt Gegrilde groenten

Wijngoed

Het Castello di Volpaia, gelegen ten noorden van de stad Radda, is al van verre te zien. Het uitdagende middeleeuwse kasteel bekroont de hoogste heuvels die de Chianti Classico in Toscane te bieden heeft. In de 12e eeuw ontstond niet alleen het dorp Volpaia, want op dit moment werden ook de eerste wijnstokken in de regio aangeplant. De traditie van het wijnhuis Volpaia is echter nog niet zo oud. Officieel opgericht in 1966, werd het gekocht door Giovanna Stianti en haar man Carlo Mascheroni in het begin van de jaren 1970. De twee verrichtten echt pionierswerk in de Chianti Classico en introduceerden nieuwe keldertechnieken in de streek. Zoals temperatuurgecontroleerde vergisting.

Sinds het overlijden van Carlo Mascheroni wordt het Castello di Volpaia alleen geleid door Giovanna Stianti. Zij wordt bijgestaan door de oenoloog Lorenzo Regoli en de consulent Riccardo Cotarella. Op de 45 hectare wijngaarden gedijt de Toscaanse druivensoort bij uitstek: de sangiovese. Maar ook merlot en mammolo zijn hier te vinden. Alle wijngaarden worden biologisch geteeld, waarbij de twee single-vineyards Coltassala en Balifico het hart van de wijnmakerij vormen. Giovanna Stianti is nog steeds een koploper met de geest van een pionier: zij staat erop dat de keldertechnologie om de vijf jaar wordt gemoderniseerd om zo altijd up-to-date te blijven. Een hoge standaard die loont: de wijnen van Castello di Volpaia worden regelmatig overladen met prijzen.

Lees meer
Google Map of Volpaia

De wijn

De Castello di Volpaia Chianti Classico 2019 is gemaakt van 90% sangiovese en 10% merlot. Na de oogst werden de druiven voorzichtig geperst en koud gemacereerd alvorens te worden vergist bij een gecontroleerde temperatuur om de frisheid van het fruit te bewaren. De wijn werd op veganistische wijze geklaard en vervolgens gedurende 12 maanden in tonnen gerijpt alvorens te worden gebotteld.

Wein aus Toscane, Italië

Productinformatie

  • Wijnsoort:
    rode wijn
  • Druivensoort:
    sangiovese, merlot
  • Liter:
    0,75
  • Regio:
    Toscane
  • Wijngoed:
    Castello di Volpaia
  • Serveertemperatuur:
    16-18°C
  • Alcoholpercentage:
    14% vol.
  • Past bij:
    Pizza & Pasta, Varkensvlees, Gegrilde groenten
  • Rijpingspotentieel:
    tot 2025
  • Opvoeding:
    Eiken vat
  • Smaak:
    droog
  • Wijnstijl:
    fris, fruitig
  • Wettelijke vermelding:
    Bevat sulfieten
  • Artikelnummer:
    16810
  • Productieadres:
    Volpaia
    Loc. Volpaia
    53017 Radda in Chianti SI
    Italy
sangiovese, wein aus Italië

Andere interessante wijnen voor u