Winkelwagen gereserveerd voor 00:00min
'CruPerdu' Franciacorta Brut NV
  • discovery_nl

'CruPerdu' Franciacorta Brut NV

Castello Bonomi

chardonnay, pinot noir

24,95 € Advies
19,95 €*
0,75l · 26,60 €/l
Wij verwachten uw pakket te kunnen bezorgen binnen 2-5 werkdagen
* Alle prijzen zijn incl. BTW en excl. verzendkosten
Gratis verzending vanaf 9 flessen of €150
Anders €7.90 verzendtarief.

Luxueuze mousserende wijn uit de trendy regio Franciacorta. De traditionele gisting op fles (18 maanden!) en de kalkrijke bodem van de wijngaard zorgen voor ongelooflijk veel elegantie. Proef perfectie uit Italië!

Castello Bonomi 'CruPerdu' Franciacorta Brut NV
'CruPerdu' Franciacorta Brut NV
Castello Bonomi
24,95 € Advies
19,95 €*
0,75l · 26,60 €/l
Wein aus Italië
Lombardije Castello Bonomi

Onderscheidingen

Wine in Black score: 93 punten

De Italiaanse regio Franciacorta heeft een ongekende vlucht gemaakt en haar mousserende wijnen worden beschouwd als de meest volmaakte bubbel van het land. Het vakblad Decanter beweert zelfs dat de wijnen op gelijke voet staan met de Franse mousserende wijnen. Het is dan ook niet verwonderlijk dat Franciacorta de felbegeerde DOCG-status (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) heeft en daarmee aan de top van de Italiaanse kwaliteitspiramide troont. Het traditionele Castello Bonomi is een van de wijnhuizen die mousserende wijn op het hoogste niveau produceert. Hun 'CruPerdu' Franciacorta Brut NV is een verrukkelijke vertegenwoordiger van deze verfijnde, op fles gerijpte bubbel. De chardonnay en pinot nero (pinot noir) die voor deze wijn zijn gebruikt, komen van kalkrijke bodems en dat zorgt voor een bijna ziltige mineraliteit. De naam ‘CruPerdu’ gaat terug op een anekdote uit 1986. In dat jaar vond Luigi Bersini, toenmalig chef-oenoloog van Bonomi, bij toeval enkele wijnstokken in het nabijgelegen bos. Net als dit verborgen wijngaardje dat verloren leek tussen het struikgewas (Cru perdu betekent verloren wijngaard), is de cuvée 'CruPerdu' een verborgen schat die ontdekt moet worden. Uiteraard vond de gisting op fles in de eigen keldergewelven van het wijnhuis plaats. Daar rijpte deze fantastische Franciacorta maar liefst 18 maanden lang op de gist. Deze mousserende wijn is werkelijk een klasse apart!

Proefnotitie

De 'CruPerdu' is fonkelend strogeel met groenachtige reflecties en bezit een sierlijke perlage. In de neus komen aroma’s van tropisch fruit, citrusvruchten en amandelbloesem naar voren, vergezeld van een vleugje versgebakken brioche en geroosterde noten. Ook in de mond overtuigt de wijn met een ongelooflijke zuiverheid en elegantie. De Franciacorta heeft een delicate mousse, ingehouden maar animerend fruit, een fijne gisttoets en een prachtige minerale frisheid.

wein aromas, wein aus Italië

Past perfect bij

De wijn is een uitstekend aperitief dat ook visgerechten en schaaldieren op elegante wijze begeleidt

Wein passt Aperitief
Wein passt Zeevruchten
Wein passt Vis

Wijngoed

Castello Bonomi ligt in Coccaglio, ongeveer 35 kilometer ten zuidoosten van Bergamo, in de zachte, heuvelachtige uitlopers van de Monte Orfano in de buurt van het Iseomeer. Het historische landgoed werd al in 1800 gebouwd en de wijnproductie begon een halve eeuw later. Vandaag de dag bezit Castello Bonomi 24 hectare. Voor de typische mousserende wijnen van de DOCG Franciacorta worden de druivensoorten chardonnay, de autochtone witte variëteit erbamat en de rode pinot nero gecultiveerd. Alle mousserende wijnen worden gevinifieerd volgens de traditionele methode met ten minste 18 maanden gisting op fles. Alle percelen en wijngaarden zijn gekwalificeerd als cru’s, zoals bekend is uit Frankrijk. Het assortiment van het wijnhuis bestaat uit vintage en non-vintage mousserende wijnen, die stuk voor stuk een uitstekende reputatie genieten. Daarnaast maakt het wijnhuis rode wijnen op DOC-niveau van de autochtone druivensoorten barbera en nebbiolo en van de internationale soorten cabernet franc, cabernet sauvignon en merlot.

Lees meer
Google Map of Castello Bonomi

De wijn

Castello Bonomi 'CruPerdu' Franciacorta Brut NV is gemaakt van 70% chardonnay en 30% pinot nero (pinot noir). Na de gisting van de wijn vond de tweede gisting plaats volgens de traditionele Metodo Classico met de tweede gisting op de fles. De wijn rijpte in totaal 18 maanden op de droesem en kreeg na het degorgeren een dosage van slechts 4 g/l. De wijn is daarmee een zeer droge Brut.

Wein aus Lombardije,  Italië, vinifikation

Productinformatie

  • Wijnsoort:
    mousserend
  • Druivensoort:
    chardonnay, pinot noir
  • Liter:
    0,75
  • Regio:
    Lombardije
  • Wijngoed:
    Castello Bonomi
  • Serveertemperatuur:
    6-8°C
  • Alcoholpercentage:
    12,5% vol.
  • Past bij:
    Aperitief, Zeevruchten, Vis
  • Rijpingspotentieel:
    drink nu of binnen vijf jaar
  • Opvoeding:
    Méthode traditionnelle
  • Smaak:
    brut
  • Wijnstijl:
    fris, complex, elegant, mineraal
  • Wettelijke vermelding:
    Bevat sulfieten
  • Soil Type:
    Kalk
  • Restzuren:
    4 g/l
  • Restsuiker:
    8,5 g/l
  • Artikelnummer:
    16576
  • Productieadres:
    Castello Bonomi
    Via San Pietro 46
    25030 Coccaglio
    Italy
chardonnay, wein aus Italië

Andere interessante wijnen voor u