Productinformatie
Artikel nummer | 145604 |
Wijnsoort | Rode wijn |
Druivensoort(en) | Corvina, Rondinella, Corvinone |
Land | Italië |
Regio | Veneto |
Jaargang | 2018 |
Wijn predicaat | DOCG |
Smaak | droog |
Wijnstijl | krachtig & kruidig |
Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
Alcoholgehalte (%) | 15,00 % vol |
Drinktemperatuur | 16-18°C |
Rijpingspotentieel | 2031 |
Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
Wijnproducent | Cantine Riondo |
Adres | Bottelaar: Cantine Riondo S.p.A. Via Cappucini, 6, IT-37032 Monteforte D‘Alpone (VR) |
Proefnotitie
De donkerrode kleur van deze Amarone della Valpolicella suggereert kracht en diepte. Het is echter vooral de weelderige geur die het karakter van de wijn toont. Rijpe rode en donkere bessen ontmoeten tonen van kersencompote, walnoten, kaneel, mokka en vanille. De smaak combineert het donkere en rijpe fruit met de fijne kruidensamenstelling in een harmonieuze structuur van kruidige tannines, rijpe zoetheid en een fijne vrucht die het wijnsteenzuur passeert. Deze wijn is stijlvol tot in het kleinste detail.
Onderscheidingen
96
Wine in Black
Wine in Black
De wijngaarden waar de corvina, rondinella en corvinone druiven groeien bevinden zich in het klassieke Valpolicella-gebied in de buurt van het Gardameer. Je vindt daar verschillende soorten rotsachtige bodems met alluviale grond, dolomiet-morenen en ijzerrijke, kalkachtige en steenachtige grond. De resulterende Castelforte-wijnen profiteren van de leeftijd van de wijnstokken en het uitstekende klimaat, dat wordt beïnvloed door de Middellandse Zee, evenals door de Gardasse, de Alpen en de Dolomieten. De Amarone della Valpolicella is een echte klassieker, die de authenticiteit van deze populaire, sterke wijnstijl in het glas brengt.
96
Luca Maroni
Luca Maroni
Past bij
De grote drie: pizza, hamburger, steak. Doet het ook goed bij streetfoodfavorieten zoals pulled pork.
De wijn
Na de oogst eind september 2018 werden de druiven voor de Castelforte Amarone della Valpolicella 2018 verspreid in drooghuizen in de heuvels van Valpolicella. In kleine dozen droogden de klassieke variëteiten corvina, rondinella en corvinone in het voorjaar. Vervolgens werden de gedroogde en sterk geconcentreerde druiven op de gist gefermenteerd en rijpten ze meer dan 24 maanden in grote eiken vaten.