Winkelwagen gereserveerd voor 00:00min
Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2017
  • Decanter - 97
  • Decanter World Wine Awards -

Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2017

Viña Carmen

cabernet sauvignon

12,95 €*
0,75l · 17,27 €/l
Wij verwachten uw pakket te kunnen verzenden binnen: 1-3 werkdagen

"Halleluja!" Vol bewondering deelt Decanter 97 punten uit aan deze Chileense top cabernet! Daarnaast verdiende de Gran Reserva een Platinum medaille. Twee prijzen waar Viña Carmen, een van de oudste wijnmakerijen van Chili, heel trots op mag zijn!

Carmen Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2017
Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2017
Viña Carmen
12,95 €*
0,75l · 17,27 €/l
Wein aus Chili
Valle de Maipo Viña Carmen

Onderscheidingen

Decanter 97 / 100 Punten

"Engaging Cabernet scent with earthy bell pepper as well as red and black berries. It's the palate where it really sings - fine, firm, filigree, linear and cultured. Cries out for a plate of food. Proper Cabernet with insistence and complexity but also not overworked. Hallelujah!"

Wine in Black score: 95 punten

Aan de voet van de Andes, op hoge terrassen gekenmerkt door alluviale bodems, wordt deze spannende cabernet sauvignon gemaakt. De bodems hebben een hoog gehalte aan mineraal gesteente, dat al miljoenen jaren lang met de sneeuw-smelt van de bergen naar de vallei wordt getransporteerd. Ze vormen de basis van deze Gran Reserva, die voor 100% gevinifieerd is van cabernet sauvignon. Het resultaat is een levendige en meer volwassen cabernet, wiens weelde de adem doet stoppen. Wat een decadentie! 97 punten zijn dik verdiend!

Proefnotitie

Deze cuvée van de wijngaard Les Quillayes in Maipo presenteert zich in een donker granaatrood gewaad. Zodra de wijn in het glas stroomt, wordt deze geopend en straalt een weelderige geur uit van sappige rijpe zwarte kersen, zwarte bessen en bramen, vergezeld van een typische Chileense cabernet noot van groene peper, munt, tabak, zoethout en ceder. Dit is een heerlijk geurende cabernet, maar aan het gehemelte wordt deze intensiteit zelfs nog overtroffen. Hier komt de volheid van de rijpe vrucht naar voren en ook de uitgesproken charmante tannines. Het donkere fruit is verpakt in vloeibare chocolade en doordrenkt met levendige mineraliteit.

rotwein aromas, wein aus Chili

Past perfect bij

Vlees van de barbecue, van eend tot zelfs konijn. Ook volwassen cheddar, oude Hollandse kaas of parmigiano reggiano harmoniëren heel goed.

Wein passt Gegrild vlees

Wijngoed

Het wijnhuis Viña Carmen werd opgericht in 1850 door de immigrant Christian Lanz en is een van de oudste wijnmakerijen in Chili. Lanz opende het wijnhuis in Las Condes, een district van Santiago in Chili en vernoemde het naar zijn vrouw Carmen. Het werd in 1987 overgenomen door Santa Rita en heeft tegenwoordig grote wijngaarden in Casablanca, Leyda, Colchagua en Maipo. Onder het label Nativa wordt biologische landbouw beoefend op vijftig hectare wijngaarden. Naast de rode variëteiten cabernet sauvignon, cabernet franc, carmenère, merlot, petite sirah, pinot noir, syrah en sangiovese vind je er chardonnay, sauvignon blanc, semillon, gewurztraminer en viognier. In totaal worden er zes verschillende lijnen geproduceerd: Gold, Wine Maker’s, DO, Vintage Blend, Gran Reserva, Premier 1850 en Insignie. Carmen werd door het door het prestigieuze tijdschrift "Wine & Spirits" herhaaldelijk geëerd als "Winery of the Year". Het was een van de Chileense wijngoederen die in 1996 het druivenras carmenere opnieuw ontdekte. Tegenwoordig is het een ​​icoon als het gaat om eersteklas Chileense wijnen.

Lees meer
Google Map of Viña Carmen

De wijn

De druiven die worden gebruikt voor de Cabernet Sauvignon Gran Reserva komen uit de wijngaard Les Quillayes in de Alto Maipo-vallei. Het is de hoogste, beste locatie van de vallei, die zich aan de voet van de Andes bevindt. Een maceratieperiode van twaalf dagen zorgde voor maximale extractie en kleur. De daaropvolgende gisting vond plaats in stalen tanks bij 28-29 ºC. De totale maceratietijd was ongeveer dertig dagen. De daaropvolgende malolactische gisting vond van nature plaats in de rijpingsvaten. 80% van de wijn rijpte meer dan tien maanden in Frans en Amerikaans eikenhout, 20% van de wijn rijpte in stalen tanks. Dit werd gevolgd door een verdere rijping gedurende zes maanden op de fles.

Rotwein aus Valle de Maipo,  Chili, vinifikation

Productinformatie

  • Rijpingspotentieel:
    tot 2024
  • Wijnsoort:
    rode wijn
  • Druivensoort:
    cabernet sauvignon
  • Liter:
    0,75
  • Regio:
    Valle de Maipo
  • Wijngoed:
    Viña Carmen
  • Serveertemperatuur:
    16-18°C
  • Alcoholpercentage:
    13,5% vol.
  • Past bij:
    Gegrild vlees, Eend
  • Opvoeding:
    Barrique
  • Smaak:
    droog
  • Wijnstijl:
    complex, rijk
  • Wettelijke vermelding:
    Bevat sulfieten
  • Soil Type:
    Zandleem
  • Artikelnummer:
    14354
  • Productieadres:
    Viña Carmen
    Apoquindo 3669 Of. 701
    7550000 Las Condes, Santiago
    Chile
  • Importeur:
    MAX PIEHL GmbH & Co. KG
    Hardenstr.51
    20539 Hamburg
    Germany
cabernet sauvignon, wein aus Chili

Andere interessante wijnen voor u