Talò Primitivo di Manduria 2020
Italië, Apulië
- 14%
Productinformatie
| Artikel nummer | 145578 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Primitivo |
| Land | Italië |
| Regio | Apulië |
| Jaargang | 2020 |
| Wijn predicaat | DOP |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | krachtig & kruidig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 14,00 % vol |
| Drinktemperatuur | 14-16°C |
| Rijpingspotentieel | 2025 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Cantine San Marzano |
| Adres | Bottelaar: Cantine San Marzano, Via Monsignor Bello 9, IT-74020 San Marzano di San Giuseppe (TA) |
Proefnotitie
De dieprode 'Talò' Primitivo di Manduria is een openbaring van zijdezacht en rijp fruit. Een weelderige geur van zwarte kersen en pruimen, vloeibare melkchocolade en vanille stijgt op uit het glas! Wat zich al zo uitnodigend in de geur aankondigt, charmeert het gehemelte met volledig rijpe zoetheid, donker fruit en zijdezachte tannines. De 'Talò' is een geperfectioneerde vleier met warme fruittonen en een fijne zuurgraad die zijn elegantie en sappigheid in de finale naar voren brengt.
Past bij
De grote drie: pizza, hamburger, steak. Doet het ook goed bij streetfoodfavorieten zoals pulled pork.
De wijn
De San Marzano Primitivo di Manduria 'Talò' 2020 is een rode wijn gemaakt van 100% primitivo. De wijnstokken komen uit de appellatie Manduria, een van de bekendste regio's waar primitivo groeit. Dit komt vooral door de lemen, soms met ijzer afgewisselde bodems op grindoppervlak met zeer goede waterwinning. De druiven werden geplukt in de tweede week van september. De primitivo fermenteerde ongeveer tien dagen bij een gecontroleerde temperatuur en rijpte vervolgens meer dan zes maanden in Franse en Amerikaanse eiken vaten.
