Uve portate a Cesena Sangiovese Appassimento Romagna 2020
Italië, Emilia-Romagna
- 5%
Productinformatie
| Artikel nummer | 143413 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Sangiovese |
| Land | Italië |
| Regio | Emilia-Romagna |
| Jaargang | 2020 |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | rond & volmondig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 14,50 % vol |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Cantine Leonardo da Vinci |
| Adres | Bottelaar: Da Vinci, Via Provinciale di Mercatale 291, IT-50059 Vinci (FI) |
Proefnotitie
In het glas krijgt de wijn een robijnrode kleur met paarse reflecties. Het bouquet is er een van verleiding, met aroma's van gestoofde pruimen, donkere kersen en vanille. Hij is zacht en vol en de geconcentreerde smaak verspreidt zich vervolgens naar het gehemelte. Ondanks alle weelde blijft de wijn fris en levendig.
Past bij
Milde kaas, rosbief, gestoofd rundvlees en ragout. Bovendien geweldig als solist voor gezellige momenten.
De wijn
De 'Uve portate a Cesena' Sangiovese Appassimento Romagna 2020 van Cantina Leonardo Da Vinci wordt gekenmerkt door sangiovese. Na de rijping bleven de druiven nog enige tijd aan de wijnstok hangen. Hier begon het droogproces, dat na de oogst in de kelder werd voortgezet. Vervolgens werden de ingedroogde bessen zachtjes geperst en gefermenteerd op 25° C. Na de malolactische gisting rijpte een deel van de wijn gedurende negen maanden in barriques.
