Winkelwagen gereserveerd voor 00:00min
'Salina Bianco' 2018

'Salina Bianco' 2018

Cantine Colosi

Catarratto, ansonica

13,95 € Advies
12,95 €*
17,27 € / Liter
Geschatte levertijd: 1-3 werkdagen

Falstaff geeft deze heerlijke frisse, sappige en zoute witte wijn van het Siciliaanse eiland Salina 91 punten. De 'Salina Bianco' smaakt naar zon, zee en zomer. Schenk in, leun achterover en droom van de uw vakantie!

Onderscheidingen

Falstaff 91 / 100 Punten

"In de neus citroenachtige nuances en tropisch fruit. Heeft iets van nootmuskaat. Sappig en helder in de mond, verspreidt zich met elegante frisheid. Levendig, licht gezout in de finale en voorzien van goede druk." - Simon Staffler, Othmar Kiem  

Wine in Black score: 92 punten

Het terroir van het eiland Salina, dat ten noorden van Sicilië ligt, is heel bijzonder. Omdat het eiland erg klein is, zijn de invloeden van de Tyrrheense Zee bijzonder sterk. Net zo belangrijk zijn de vulkanische gronden met hun rijkdom aan magnesium en kalium. Deze voedingsstoffen geven de wijn, die wordt gevinifieerd uit de twee inheemse, Siciliaanse variëteiten ansonica en catarratto, een levendige mineraliteit. Dit is een door en door mediterrane witte wijn, die zich losjes en ontspannen presenteert. Zoals het label suggereert: de 'Salina Bianco' wordt gekenmerkt door zee, vulkanische heuvels en de flora van het eiland. Doet ons denken aan onze volgende zomervakantie!

Proefnotitie

In het glas straalt de wijn van Isola di Salina licht strogeel. De geur van de cuvée doet denken rijp tropisch fruit en steenfruit, aan gezouten citroenen en een vleugje jasmijn en maccia. De twee druivensoorten ansonica en catarratto geven hem in de mond een sappige, intense smaak van perzik, sinaasappel en een verfrissende pikante toon van grapefruitschil. De 'Salina Bianco' is een mediterrane wijn met een fris, volwassen en elegant karakter. Het wijnsteenzuur geeft druk aan het gehemelte, maar is tegelijkertijd rijp en kadert de wijn in plaats van hem te domineren. De nabijheid van de zee en de speciale bodems wordt weerspiegeld in een onderscheidend zoutgehalte en een mineraalrijke finale. Witte wijn uit het zuiden van Italië kan zo mooi en ongecompliceerd zijn, zo uitnodigend en sappig!

Past perfect bij

Zeevruchten en verse vis, maar ook bij heldere, knapperige groenten, bij voorkeur van de grill.

Wat zeggen de experts?

Robert Parker’s The Wine Advocate over wijngoed Cantine Colosi

"The wines from Salina offer exciting value with distinct territory-driven aromas that come with the Mediterranean sea breeze and salt. You get a lot of authenticity and personality with these wines." - Monica Larner

Wijngoed

Het eiland Salina, dat net als Lipari, Vulcano of Stromboli tot de Eolische eilanden en dus tot Sicilië hoort, is slechts 26,8 vierkante kilometer groot. Er wonen ongeveer 2.500 mensen en sommigen zijn wijnbouwers. De wijnbouwtraditie op dit kleine eiland in de Tyrrheense Zee is zo oud als de nederzetting, die dateert uit de bronstijd. Al drie generaties lang cultiveert de familie Colosi hun wijngaarden, die vandaag de dag tien hectare beslaan tussen Capo, Faro en Porri. De wijnstokken staan ​​op terrassen, die gedeeltelijk zijn bedekt met oude, droge stenen muren. Typisch en beroemd voor de Eolische eilanden is vooral de malvasia di lipari. Maar andere inheemse druivensoorten zoals corinto nero, nerello cappuccio, nerello mascalese, ansonica en catarratto behalen uitstekende resultaten. De familie Colosi, geleid door Lidia en Piero Colosi, heeft zich gespecialiseerd in deze lokale druivensoorten. Ze rijpen in een wijnkelder die volledig is ingebed in het vulkanisch gesteente van het eiland, om te profiteren van de natuurlijke koelte. De wijnmakerij heeft een zeer goede reputatie opgebouwd, vooral in Italië. De wijnen worden regelmatig hoog gewaardeerd door Veronelli, Bibenda en Vitae.  

Google Map of Cantina Colosi

Vinificatie

De 'Salina Bianco' is een blend van 50% catarratto en 50% ansonica, die in sommige regio's ook inzolia wordt genoemd. Beide druivensoorten komen oorspronkelijk uit de Siciliaanse archipel en werden klassiek gebruikt voor Marsala wijn. Voor de 'Salina Bianco' werden de druiven echter in de tweede helft van september geoogst, snel en vroeg in de ochtend naar het wijnbedrijf gebracht, geperst en gefermenteerd in roestvrij staal. Het proces van temperatuur-gecontroleerde gisting duurde ongeveer twaalf dagen, waarna de wijn drie maanden in roestvrij staal en twee maanden op de fles rijpte.

Productinformatie

  • Wijnsoort:
    witte wijn
  • Druivensoort:
    Catarratto, ansonica
  • Liter:
    0,75
  • Regio:
    Sicilië
  • Wijngoed:
    Cantine Colosi
  • Serveertemperatuur:
    6-8°C
  • Alcoholpercentage:
    12,5%
  • Past bij:
    vis, groenten
  • Flesrijping:
    tot 2021
  • Opvoeding:
    op stalen tanks
  • Smaak:
    droog
  • Wijnstijl:
    fris
  • Wettelijke vermelding:
    Bevat sulfieten
  • Soil Type:
    vulkanische bodem
  • Artikelnummer:
    14185
  • Productieadres:
    Cantina Colosi
    Via Nazionale 80
    98050 Malfa, Salina
    Italy

Andere interessante wijnen voor u

Cantina Colosi 'Salina Bianco' 2018
'Salina Bianco' 2018
Cantine Colosi
13,95 € Advies
12,95 €*
17,27 € / Liter