Winkelwagen gereserveerd voor 00:00min
'Apassaussi' Shiraz Double Pass 2020
  • best_buy_nl

'Apassaussi' Shiraz Double Pass 2020

Byrne Vineyards

shiraz

11,95 €*
0,75l · 15,93 €/l
Wij verwachten uw pakket te kunnen bezorgen binnen 2-5 werkdagen
* Alle prijzen zijn incl. BTW en excl. verzendkosten
Gratis verzending vanaf 9 flessen of €150
Anders €7.90 verzendtarief.

Australische shiraz ontmoet Zuid-Italiaanse doppio passo: een proces dat zorgt voor waanzinnige hoeveelheden aromatische kracht en een indrukwekkende smaakbeleving. Ontdek weer een kaskraker van het geniale wijnhuis Byrne Vineyards!

Byrne Vineyards 'Apassaussi' Shiraz Double Pass 2020
'Apassaussi' Shiraz Double Pass 2020
Byrne Vineyards
11,95 €*
0,75l · 15,93 €/l
Wein aus Zuid-Australië, Australië
Zuid-Australië Byrne Vineyards

Onderscheidingen

Wine in Black score: 92 punten

Als u wilt weten waar u goede Australische krachtpatsers kunt krijgen, dan zijn de Byrne broers de eerste halte! Deze typisch Australische wijnmakers hebben het talent om blockbusters te maken die zeer drinkbaar zijn en extreem rijk aan aroma's. Ten eerste gebruiken ze de nummer één druivensoort van Australië: shiraz. Onder de zon in Down Under staat hij garant voor weelderig fruit. Anderzijds putten de kosmopolitische wijnmakers uit de knowhow van hun Europese collega's. Doppio passo is het Zuid-Italiaanse geheim van deze rijke smaak. Het betekent "twee keer gaan" en dat is precies wat de oogstmedewerkers in dit geval moeten doen: eerst wordt de helft van de druiven geoogst en vergist in de wijnkelder. Gedurende deze tijd blijft de andere helft aan de wijnstok om daar enkele weken te drogen. Voilà: ingedroogde druiven die de geconcentreerde shiraz-kracht dragen en vervolgens worden vergist met de most. Het resultaat is een vleiende krachtpatser die het gehemelte en de smaakpapillen overspoelt met smaken. Meer shiraz-genot is niet mogelijk!

Proefnotitie

In een donker robijnrood dat bijna zwart lijkt, stroomt de shiraz in het glas. Het bouquet geurt intens naar bramen, frambozen, donkere pruimen en zwarte kersen, met getoaste aroma's en een fijne kruidigheid. In de mond toont de wijn zijn complete potentieel: een volle body met fluweelzachte tannines en een aangename druk. Een shiraz die tot aan de finale zijn prachtige volume behoudt. Grandioos.

rotwein aromas, wein aus Australië

Past perfect bij

Er is geen betere BBQ-kameraad te vinden, maar hij doet het ook goed bij pittige pizza's en XXL burgers!

Wein passt Rundvlees
Wein passt Pizza & Pasta

Wijngoed

Byrne Vineyards ligt in Norwood, niet ver van Adelaide in Zuid-Australië en is al meer dan vijftig jaar in het bezit van de familie Byrne. Momenteel staat met de broers Rob en Terry Byrne de derde generatie aan het roer. Net als bij andere Australische wijnhuizen geldt ook hier het credo ‘size matters’. Ongeveer 700 hectare wijngaarden worden gecultiveerd in prestigieuze regio’s zoals Clare Valley en Riverland. Met name de klassiekers staan aangeplant zoals shiraz, cabernet sauvignon, chardonnay, pinot noir en riesling. Een bedrijf van deze omvang heeft uiteraard verschillende collecties die wereldwijd worden verkocht: Byrne Family Wines, Thomson Estate, Antiquarian, Scotts Creek, Woolpunda, Criminal Minds, Devlins Mount, Flavabom, 100 Bats, Glamper, Von Rieben, Thievin' Devlin, Highroller, Alloy - Double Pass, Pairings, Aussimento en Glenrun Station. Sommige van deze zijn ook in Europa te koop.

In het droge en hete Zuid-Australië bestaat tegenwoordig een slim watermanagement waardoor Scotts Creek Wetlands – het grootste natuurlijke watergebied in Zuid-Australië – weer heel wat water heeft teruggekregen. Byrne Vineyards behoort tot de belangrijkste producenten van Australië en past daarmee in het rijtje van Penfolds, Kilikanoon, Wolf Blass, Ben Glaetzer, D'Arenberg en Peter Lehmann, om er maar een paar te noemen.

Lees meer
Google Map of Byrne Vineyards

De wijn

Apassaussi 'Double Pass' Shiraz is gevinifieerd van 100% shiraz. De traditionele gisting op de druivenschillen is gevolgd door een tweede gisting, waarvoor later geoogste druiven zijn toegevoegd. De later geoogste druiven zijn door de langere tijd op de wijnstok al ingedroogd en brengen sterk geconcentreerde aroma's in de wijn. Een methode die uit het Zuid-Italiaanse Salento bekend staat als doppio passo. De opbrengst per hectare was dan ook uiterst gering, en de handmatige oogst zeer tijdrovend.

Wein aus Zuid-Australië, Australië

Productinformatie

  • Wijnsoort:
    rode wijn
  • Druivensoort:
    shiraz
  • Liter:
    0,75
  • Regio:
    Zuid-Australië
  • Wijngoed:
    Byrne Vineyards
  • Serveertemperatuur:
    14-16°C
  • Alcoholpercentage:
    14,5% vol.
  • Past bij:
    Rundvlees, Pizza & Pasta, Burger
  • Rijpingspotentieel:
    tot 2025
  • Opvoeding:
    Eiken vat
  • Wijnstijl:
    krachtig, rijk, fruitig
  • Wettelijke vermelding:
    Bevat sulfieten
  • Artikelnummer:
    17474
  • Productieadres:
    Byrne Vineyards
    5067 Norwood SA
    Australia
  • Importeur:
    Weinvertrieb Strater
    Bismarkplatz 8
    47799 Krefeld
    Germany
shiraz, wein aus Australië

Andere interessante wijnen voor u