'Vasia' Bianco 2019
Società Agricola Bollinafalanghina, fiano, Traminer, sauvignon blanc
Luca Maroni bekroonde deze unieke cuvée met 99 punten! Daarnaast kreeg de 'Vasia' een vermelding in zijn "Jaarboek van de Beste Italiaanse Wijnen 2021".
Onderscheidingen
"Een oenologisch meesterwerk. Chapeau."
Wine in Black score: 97 punten
Wijngoed Bollina, dat wijngaarden bezit in Piëmont en Zuid-Italië, kwam met het innovatieve idee om een unieke cuvée te produceren. En zo werden traminer en sauvignon blanc uit de noordelijke locaties gecombineerd met de zuidelijke druivensoorten falanghina en fiano. Het resultaat: een volstrekt ongebruikelijke, maar coherente, evenwichtige witte wijn. Wat een ontdekking!
Proefnotitie
De 2019 'Vasia' is rijk strogeel met groenachtige reflecties. De wijn ruikt intens en persistent naar oranjebloesem, jasmijn en gaspeldoorn, daarnaast tropische noten van ananas, guave, cederhout en grapefruit, die worden aangevuld met een beetje pitfruit en kruidige tonen. In de mond biedt de wijn een prachtige balans tussen zijdezachte textuur, rijp fruit en levendige mineraliteit tot in de lange finale. Heerlijk!
Past perfect bij
Voorgerechten, pasta of rijst met delicate, romige en witte sauzen, zeevruchten en groenten.
Wijngoed
Het wijngoed Società Agricola Bollina ligt in Serravalle Scrivia. Dit is een wijndorp met ruim 7.000 inwoners, ongeveer 20 km ten zuidoosten van Alessandria in Piëmont ligt. De 120 hectare van het wijngoed wordt al eeuwen gebruikt door de adelijke familie Marquis Figari uit Gunea. Naast het wijngoed van 25 hectare, staat er ook een 4 sterren hotel, een conferentiecentrum en een golfbaan.
Vinificatie
Bollina 'Vasia' Bianco 2019 is een blend van fiano, falanghina, traminer en sauvignon blanc. Na de oogst met de hand, die plaatsvond tussen eind augustus en begin september, werden de druiven ontsteeld, voorzichtig geperst en gefermenteerd in roestvrij staal bij 12 °C. Na het tappen rijpte de cuvée in gekoeld roestvrij staal op de gist, die herhaaldelijk door bâtonnage werd opgewekt.
Productinformatie
