Menas Calabria Rosso 2019
Italië, Calabrië
- 7%
Productinformatie
| Artikel nummer | 143495 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Gaglioppo, Nerello Mascalese, Sangiovese |
| Land | Italië |
| Regio | Calabrië |
| Jaargang | 2019 |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | krachtig & kruidig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 14,00 % vol |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | 2024 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | La Bollina |
| Adres | Bottelaar: Bollina SRL, Via Monterotondo 58, IT-15069 Serravalle Scrivia (AL) |
Proefnotitie
De rosso schittert rijk robijnrood in het glas, met violette reflecties. In de neus een heerlijk fruitig bouquet met hints van zwarte kersen, bramen, aardbeien en donkere pruimen - omlijst door delicate tonen van het vat, evenals zoethout, mokka en chocolade. In de mond krachtig en fluweelzacht tegelijk, met indrukwekkend evenwichtige tannine en een ongeëvenaarde drinkbaarheid. Hier komt nu ook een mooie vanilletoon in het spel, die de sappige afdronk inleidt.
Past bij
De grote drie: pizza, hamburger, steak. Doet het ook goed bij streetfoodfavorieten zoals pulled pork.
La Bollina
Het wijngoed Società Agricola La Bollina ligt in Serravalle Scrivia, een wijndorpje met ongeveer 7.000 inwoners 20 kilometer ten zuidoosten van Alessandria in Piëmont. Omdat de meeste wijngaarden in de DOCG Gavi liggen, is de druivensoort Cortese natuurlijk het belangrijkst. Maar Barbera en Chardonnay worden er ook verbouwd.
De wijn
De Bollina 'Menas' Rosso Calabria 2019 is een cuvée van sangiovese, gaglioppo en nerello mascalese. Na de oogst werden de druiven voorzichtig gekneusd en vervolgens gedurende 7 dagen koud gemacereerd. Daarna volgt de gisting met geselecteerde gisten gedurende 10 dagen bij een gecontroleerde temperatuur tussen 20 en 22 °C. De wijn rijpte vervolgens 6 maanden in Franse en Amerikaanse eiken vaten voordat de definitieve assemblage plaatsvond en de wijn vervolgens in de fles werd getrokken.
