Curtis Nova Gavi 'Dada' 2019
Società Agricola BollinaDeze Italo-Bianco van de inheemse druivensoort cortese lijkt van jaar tot jaar beter te worden. Een schitterend zomersprookje, dat 97 punten krijgt van Luca Maroni!
Onderscheidingen
"De 2019 editie scoort één punt meer dan zijn voorganger, en krijgt 97 punten van Luca Maroni." - Wine in Black
Wine in Black score: 95 punten
Net zoals een Phoenix uit het as zou opstijgen, stijgen de witte wijnen uit Piëmont de afgelopen jaren steeds meer in aanzien van wijnliefhebbers. Vooral de Gavi is een ongelooflijk succesverhaal. En terecht, omdat deze wijn, bereid van 100% cortese druiven, elegant en hoogwaardig is. De druiven komen van de beste locaties, waar koele nachten en warme dagen ideale omstandigheden zijn voor de cultivering.
Er was zelden een Gavi, zeker niet in deze prijsklasse, die 97 punten scoorde van zo’n gerenommeerde criticus als Luca Maroni. La Bollina Curtis Nova Gavi 'Dada' 2019 bewijst op een indrukwekkende wijze de kwaliteitsexplosie van de wijnen met deze naam.
Proefnotitie
Met een strogele kleur met een lichte, groene gloed, stroomt deze prachtige witte wijn in het glas. Uitgesproken speels en de geur met een kristalheldere precisie; peer, perzik en abrikoos, plus jasmijnbloesem, amandel en een delicaat vleugje vanille. In de mond een prachtig samenspel van een fluweelachtige structuur, elegant wijnzuren en een rijke fruitdichtheid. Dit alles perfect uitgebalanceerd en gekruid met een fijn gedoseerd vleugje hout. De fruitige en zachte afdronk bewijst opnieuw op een indrukwekkende wijze hoe goed deze Gavi geslaagd is.
Past perfect bij
Dit is een prachtige Italo-Bianco die heel goed past bij zeevruchten, lichte pasta’s en salades.
Wijngoed
Het wijngoed Società Agricola Bollina ligt in Serravalle Scrivia. Dit is een wijndorp met ruim 7.000 inwoners, ongeveer 20 km ten zuidoosten van Alessandria in Piëmont ligt. De 120 hectare van het wijngoed wordt al eeuwen gebruikt door de adelijke familie Marquis Figari uit Gunea. Naast het wijngoed van 25 hectare, staat er ook een 4 sterren hotel, een conferentiecentrum en een golfbaan.
De wijn
La Bollina Curtis Nova Gavi 'Dada' 2019 is bereid van 100% cortese. Na de handmatige oogst, die beperkt werd tot 70 hl/ha, werden de druiven voorzichtig geperst en gedurende 24 uur gemacereerd. De fermentatie vond vervolgens plaats voor 2/3 in roestvrijstaal en 1/3 in grote Franse eiken vaten. Na de oversteek rijpte 60% van de wijn op de gist in roestvrijstaal voor nog eens drie maanden, terwijl 40% gedurende drie maanden in barriques van nieuwe Franse eik werd opgeslagen.
Productinformatie
