Actarus Primitivo di Manduria 2018
Italië, Apulië
- 15%
Productinformatie
| Artikel nummer | 123112 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Primitivo |
| Land | Italië |
| Regio | Apulië |
| Jaargang | 2018 |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | krachtig & kruidig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 14,50 % vol |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | 2026 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | La Bollina |
| Adres | Bottelaar: Bollina SRL, Via Monterotondo 58, IT-15069 Serravalle Scrivia (AL) |
Proefnotitie
De bijna zwarte, donkerpaarse kleur van de wijn kondigt de primitivo-kracht aan. Niet minder intens is hij in de neus. Wilde bramen en rijpe pruimen worden hier samengevoegd met intense tonen van tabak en rozijnen. Om te watertanden! In de mond laat de primitivo zien wat hij kan: de fluweelzachte tannines vullen de levendige fruitigheid perfect aan. Slok na slok komen verdere nuances van cacao naar voren, wat leer en een subtiele gepeperde noot. Een geweldige wijn!
Past bij
De grote drie: pizza, hamburger, steak. Doet het ook goed bij streetfoodfavorieten zoals pulled pork.
La Bollina
Het wijngoed Società Agricola La Bollina ligt in Serravalle Scrivia, een wijndorpje met ongeveer 7.000 inwoners 20 kilometer ten zuidoosten van Alessandria in Piëmont. Omdat de meeste wijngaarden in de DOCG Gavi liggen, is de druivensoort Cortese natuurlijk het belangrijkst. Maar Barbera en Chardonnay worden er ook verbouwd.
De wijn
De 'Actarus' Primitivo di Manduria 2018 van Bollina is een zuivere primitivo uit het hart van Apulië. Na de oogst werden de druiven direct onder een constante temperatuurregeling gefermenteerd. De wijn mocht vervolgens twaalf maanden rijpen in Franse barriques, voordat hij werd gebotteld.
