Winkelwagen gereserveerd voor 00:00min
Boccantino Primitivo da uve leggermente appassite Salento 2019
  • best_buy_nl

Boccantino Primitivo da uve leggermente appassite Salento 2019

Schenk Italia

primitivo

11,95 €*
0,75l · 15,93 €/l
Wij verwachten uw pakket te kunnen bezorgen binnen 2-5 werkdagen

Deze primitivo heeft het allemaal! De druiven droogden aan de wijnstok en ontwikkelden hierdoor een intens aroma. Dit is de pure kracht van het Italiaanse zuiden in het glas!

Boccantino Primitivo da uve leggermente appassite Salento 2019
Boccantino Primitivo da uve leggermente appassite Salento 2019
Schenk Italia
11,95 €*
0,75l · 15,93 €/l
Wein aus Puglia, Italië
Puglia Schenk Italia

Onderscheidingen

Wine in Black score: 93 punten

Of men het nu Appassimento, appassito of een uve leggermente appassite noemt, deze methode levert een bijzonder volle en fruitige wijn op. In Apulië heeft deze vorm van vinificatie een lange traditie. In tegenstelling tot het wat koelere Veneto, waar de druiven voor een Appassimento vaak laat worden geoogst en vervolgens in houten manden in geventileerde ruimten worden gedroogd, kan dit in het warme droge Salento - onder invloed van zeewind - direct aan de wijnstok gebeuren. Daar worden de druiven wanneer ze zeer rijp zijn van de wijnstok geknipt, zodat de druiven geen voedingsstoffen meer krijgen en pas in de laatste weken aan de nazomerwarmte worden blootgesteld, zodat de aroma's zich concentreren.

Proefnotitie

Deze primitivo is een wijn vol fruit met een overvloed aan aroma's. U voelt onmiddellijk de warmte van het zuiden en krijgt door de geur al een indruk van hoe zijdezacht en vol deze rode wijn zich in de mond zal presenteren. Bosbessen en bramen, pruimen en zwarte kersen worden gecombineerd met tonen van vanille, kaneel en kruidnagel. De primitivo glijdt zijdezacht en elegant over het gehemelte, toont kracht en de rijkdom van rijpe, zoete bessen vergezeld van eikenhouten aroma's en een levendige maar zachte wrangheid. Deze wijn is plezierig als solist maar eveneens perfect bij een stevige maaltijd.

rotwein aromas, wein aus Italië

Past perfect bij

Gestoofd lamsvlees met gestoofde groenten, pasta al forno, pizza of belegen harde kaas.

Wein passt Pizza & Pasta
Wein passt Lamsvlees

Wijngoed

Schenk Italia werd oorspronkelijk opgericht in 1952 in Reggio Emilia en heeft zich in de loop der jaren ontwikkeld tot een van de belangrijkste producenten in Italië. De competentie van dit bedrijf wordt onderstreept door het project "brands of the land". Onder leiding van Schenk en in samenwerking met geselecteerde lokale wijnmakers produceert elke grote Italiaanse wijnregio wijnen die het typische karakter van de regio uitdragen. In Schenk Italia kunt u hierdoor de diversiteit van wijnen uit onder andere Zuid-Tirol, Toscane, Veneto, Puglia, Abruzzo en Sicilië ervaren. Altijd gevinifieerd op het hoogste niveau en altijd absoluut typerend voor de regio. Voor de productie van wijn uit Piëmont werkt Schenk samen met Cantina Vallebelbo, een lang gevestigde coöperatie, die op bewonderenswaardige wijze ​​eersteklas Barbaresco's op de fles weet te brengen.

Lees meer
Google Map of Schenk Italia SPA

De wijn

De druiven voor de Boccantino Primitivo da uve leggermente appassite Salento 2019 komen uit Apulië. Warme temperaturen en een verkoelende zeebries creëren een optimaal klimaat om de druiven aan de wijnstok te laten drogen, zodat ze laat en zeer geconcentreerd worden geoogst. De primitivo werd met de hand geoogst, gesorteerd, geperst en gefermenteerd in roestvrij staal. Daarna rijpte de wijn zes maanden in Franse barriques.

Wein aus Puglia, Italië

Productinformatie

  • Wijnsoort:
    rode wijn
  • Druivensoort:
    primitivo
  • Liter:
    0,75
  • Regio:
    Puglia
  • Wijngoed:
    Schenk Italia
  • Serveertemperatuur:
    16-18°C
  • Alcoholpercentage:
    14% vol.
  • Past bij:
    Pizza & Pasta, Lamsvlees
  • Rijpingspotentieel:
    tot 2028
  • Opvoeding:
    Barrique
  • Smaak:
    droog
  • Wijnstijl:
    fruitig, rijk
  • Wettelijke vermelding:
    Bevat sulfieten
  • Soil Type:
    Afbrekend gesteente, Terra rossa
  • Artikelnummer:
    16421
  • Productieadres:
    Schenk Italia SPA
    Via Stazione 43
    39040 Ora
    Italy
primitivo, wein aus Italië

Andere interessante wijnen voor u