Winkelwagen gereserveerd voor 00:00min
'Testamatta' Toscana 2018
  • Decanter - 100
  • James Suckling - 97

'Testamatta' Toscana 2018

Bibi Graetz

sangiovese

99,00 € Advies
89,95 €*
0,75l · 119,93 €/l
Wij verwachten uw pakket te kunnen bezorgen binnen 1-3 werkdagen

Italiaanse koninklijke wijn, door het Britse Decanter bekroond met een sensationele 100 punten. Deze schoonheid bewijst eens te meer dat Bibi Graetz niet alleen een fascinerende persoonlijkheid is, maar ook een wijnmaker van wereldklasse.

Bibi Graetz 'Testamatta' Toscana 2018
'Testamatta' Toscana 2018
Bibi Graetz
99,00 € Advies
89,95 €*
0,75l · 119,93 €/l
Wein aus Toscane, Italië
Toscane Bibi Graetz

Onderscheidingen

Decanter 100 / 100 Punten

"Finely textured, with a nuanced perfume that fills the glass and takes you to the intense underbrush of Tuscany. Succulent and yet savoury, this has a lilting freshness that is overlaid with ripe berry fruits, sage and white pepper spice, and clear minerality in terms of its scraping texture that makes your mouth water on the finish. Feels light and sculpted and yet has an intensity that skewers you to the spot. This is a great wine, with scope and imagination that doesn't want to let you go. Genuinely stands out among the wines of this tasting, and these are a fine array of wines. As with Colore, Bibi Graetz selects only old vines, the youngest 50 years old from five different vineyard sites across Tuscany, all farmed organically. Fermentations in open 225l barrels with natural yeasts and manual punch downs." - Jane Anson

James Suckling 97 / 100 Punten

"Very subtle aromas of cherries, bark, black truffles and flowers. Hints of crushed stones. It’s full-bodied, yet very tight and solid with a very tight, minerally structure. Very long and intense. Racy and bright at the end. Powerful, orange-peel and citrus-fruit undertones. Salty and minerally. This needs time to develop in the bottle. Extremely structured. A wine not to touch until after 2023."

Wine in Black score: 97 punten

De in Noorwegen geboren Bibi Graetz is een van de grote wijnmakers van Toscane en staat bekend om zijn eigenzinnigheid. Hij noemt zichzelf en deze iconische wijn 'Testamatta', wat in het Italiaans 'gek' betekent. Zo is de wijn geclassificeerd als een Toscana Rosso, hoewel de druiven in de Chianti Classico regio groeien. De wijnmaker weet echter precies, op zijn eigen manier, waar hij mee bezig is. Graetz, die oorspronkelijk schilder wilde worden en een bijbehorende artistieke opleiding volgde, heeft een trouwe fanclub opgebouwd, die in de loop van de laatste jaren is gegroeid. Toch produceert hij altijd maar zo'n 15.000 flessen van de 'Testamatta'. Vooral een excellente jaargang als 2018, die 100 punten ontving, zal snel uitverkocht zijn! Bestel hem nu!

Proefnotitie

De 'Testamatta' 2018 is een fascinerende wijn, die wordt gekenmerkt door aroma's van zwarte kersen, rook en aarde, jeneverbessen, rozenblaadjes, sinaasappelschillen en cederhout. In de neus is de pure sangiovese meerlagig en uitnodigend. De eerste slok is een getuigenis van de sublieme kwaliteit, het evenwicht en de innerlijke rust die deze wijn uitstraalt. Er is zowel weelde als druk en spanning. Rijp fruit is net zo aanwezig als extreem fijne, gestructureerde tannines en een heerlijke levendigheid en frisheid. Een intense, complexe, harmonieuze sangiovese met veel potentie voor de komende jaren.

rotwein aromas, wein aus Italië

Past perfect bij

Bistecca alla fiorentina, wild en wild, gevogelte, lamsvlees en gegrilde groenten

Wein passt Gegrild vlees
Wein passt Gegrilde groenten

Wat zeggen de experts?

Robert Parker's Wine Advocate over het wijngoed

"Bibi Graetz is a proud off-the-grid winemaker. His wines are an expression of a personal philosophy first and foremost. Territory and grape variety are the tools used to deftly express that philosophy. Sangiovese plays a prominent role and the wines are very silky, subdued and elegant as a result. Territory is an interesting wild card to play because Bibi Graetz farms in Tuscany's Fiesole (just outside the Florence city limits) and the Giglio island just off the Tuscan coast. The white wine Bugia is made on the island and there is absolutely no mistaking that deeply mineral and saline imprint that comes from the salty waters of the beautiful Mediterranean Sea. The wine offers a fascinating perspective on a little known (and delicious) morsel of the terrestrial paradise that is Italy, as do his other wines." - Monica Larner

Wein Bewertungen und Pressestimmen

Wijngoed

Het wijngoed Testamatta van Bibi Graetz, die uit Noorwegen afkomstig is, bevindt zich een kleine twee kilometer ten noordoosten van de stad Florence in het dorp Fiesole. Hier in de Colli Fiorentini is men gewend de traditionele Chianti te vinificeren. Maar dat gaat anders bij Bibi Graetz, die erom bekend staat dat hij zowel individualist en kunstenaar als ook innovatieve en onconventionele wijnbouwer is. Zijn oenologische aanpak is af en toe zo ongewoon dat deze buiten de kaders van de strenge Chianti-wetgeving gaat. Daarom worden bijna alle Testamatta-wijnen binnen de wat ruimer geformuleerde kwaliteitsaanduiding Indicazione Geografica Tipica Toscana ondergebracht. Een recept, waarnaar al in de jaren 1970 en 1980 de beroemde Super-Tuscans zijn ontstaan, waarvan Bibi Graetz met zijn Testamatta Icon-Wine ook zeker een indrukwekkend exemplaar in zijn portfolio heeft. Bovendien gebruikt hij consequent inheemse druivensoorten als sangiovese, colorino, canaiolo. Handelsmerk van Testamatta is de fermentatie van de rode wijnen in kleine open barriques, waardoor het nodig is om 6 tot 8 keer per dag de hoed van de most handmatig onder te roeren.

En ook aan de kwaliteit van de stokken en wijngaarden wordt veel waarde gehecht. Een bijzondere voorliefde heeft Bibi Graetz voor heel oude wijnstokken, die deels nog volgens de struik- en enkelpaalscultivatie en op antieke ommuurde steenterrassen gecultiveerd worden. Omdat het wijngoed Testamatta zelf maar over twee hectare eigen wijngaarden beschikt, werkt Bibi Graetz met geselecteerde wijnbouwers uit de omgeving samen en kan inmiddels beschikken over ruim 50 hectare aan wijngaarden. De witte druivensoorten ansonica en vermentino zijn afkomstig van het eiland Giglio waar hij zijn sporen verdient heeft met het recultiveren van oude wijngaarden. En zoals dat hoort bij een creatieve geest wordt iedere fles opgesierd door een schildering van de wijnbouwer zelf!

Lees meer
Google Map of Bibi Graetz S.R.L.

Vinificatie

De 'Testamatta' 2018 is een cuvée van verschillende sangiovese wijngaarden in de twee provincies Siena en Firenze. Dit zijn bijvoorbeeld percelen in Vincigliata (het huis van Bibi Graetz en zijn familie ligt in de buurt van Florence), Lamole, Londa, Montefili en Siena. De hier gebruikte wijnstokken zijn 35 tot vijftig jaar oud. De vruchten werden gefermenteerd in open tonnaux met zes tot acht punch-downs per dag en rijpten vervolgens dertig maanden in gebruikte Franse barriques.

Wein aus Toscane, Italië

Productinformatie

  • Wijnsoort:
    rode wijn
  • Druivensoort:
    sangiovese
  • Liter:
    0,75
  • Regio:
    Toscane
  • Wijngoed:
    Bibi Graetz
  • Serveertemperatuur:
    16-18°C
  • Alcoholpercentage:
    13,5% vol.
  • Past bij:
    Gegrild vlees, Konijn, Gegrilde groenten
  • Rijpingspotentieel:
    tot 2038
  • Opvoeding:
    Barrique, Hout
  • Smaak:
    droog
  • Wijnstijl:
    complex, elegant
  • Wettelijke vermelding:
    Bevat sulfieten
  • Soil Type:
    Zandleem, Mergel
  • Artikelnummer:
    15679
  • Productieadres:
    Bibi Graetz S.R.L.
    Via di Vincigliata, 19
    50014 Fiesole
    Italy
sangiovese, wein aus Italië

Andere interessante wijnen voor u