clock timer
Winkelwagen gereserveerd voor 00:00min
Gavi del Comune di Gavi 2016

    Gavi del Comune di Gavi 2016

    Cantine Ascheri Giacomo

    grapes-default-small cortese

    Uitverkocht

    Zelden is een gavi del comune di gavi zo overtuigend als die van Ascheri. Hij is dan ook bijna onovertreffelijk qua fristheid, charme en zachtheid!

    Onderscheidingen

    Wine in Black score: 92 punten

    Als het over witte wijn uit Piëmont gaat, dan kan het er maar over één gaan: de gavi del comune di gavi. Deze wijn heeft al tientallen jaren een goede reputatie en is een van de boegbeelden van de regio. Er zijn maar weinig Italiaanse witte wijnen die zo’n constante kwaliteit konden leveren de afgelopen jaren. De druivensoort cortese, die in de buurt van het plaatsje Gavi zo succesvol wordt aangebouwd, zorgt ook bij Ascheri voor een prachtige wijn.

    In het glas heeft de wijn een heldere strogele kleur met fijne groene nuances. Hij laat een heerlijke geur van wilde bloesem, citrusvruchten en amandelen naar boven komen. In de mond is deze heerlijke bianco uitgewogen, fris en licht mineraalrijk. Dit alles zonder de geliefde, crèmige zachtheid te missen. Dit alles bij elkaar zorgt voor een fijne en elegante gavi del comune di gavi. De afdronk is pure harmonie met briljante vruchttonen. Wij begrijpen wel waarom deze Piëmontse wijn zo gewaardeerd wordt.

    Deze gavi di gavi past goed bij visgerechten, maar ook bij lichte gerechten met witvlees of milde geitenkaas.

    Het wijngoed

    Cantine Ascheri Giacomo is een traditioneel familiebedrijf. De geschiedenis gaat terug tot het jaar 1880. Het wijngoed is gevestigd in het beroemde wijndorp Bra en omvat op dit moment ongeveer 28 hectare. Matteo Ascheri, de oenoloog van het bedrijf, beschikt over drie bijzonder hoogwaardige locaties: Podere di Rivalta in La Morra en Verduno, Podere di Sorano in Serralunga en Podere di Montalupa di Bra. Gecombineerd met zijn lange ervaring en de modernste wijnbouwkundige uitrusting, is dit de perfecte basis voor bijzondere wijnen. Individuele, authentieke Piëmontse terroir-klassiekers. Ascheri maakt hoofdzakelijk gebruik van grote eikenhouten vaten. De afgelopen tien jaar timmerde het bedrijf hard aan de weg. Dit is ook te zien aan de vele hoge scores van de geproduceerde wijnen. Overigens bent u hier van harte welkom. Het wijngoed heeft een gezellige bistro en een prachtig hotel.

    Google Map of Cantine Ascheri Giacomo

    De wijn

    Ascheri Gavi del Comune di Gavi 2016 is gemaakt van 100% cortese. Na de oogst tussen 10 en 20 september vond de fermentering plaats in roestvrijstalentanks. Deze duurde 15 dagen en gebeurde bij een temperatuur van 18°C. De wijn stond daarna nog enkele weken op de gist, waarna hij licht gefilterd en afgevuld werd.

    Productinformatie

    • Wijnsoort:
      witte wijn
    • Druivensoort:
      cortese
    • Liter:
      0,75
    • Regio:
      Piëmont
    • Wijngoed:
      Cantine Ascheri Giacomo
    • Serveertemperatuur:
      10-12°C
    • Alcoholpercentage:
      13,5%
    • Flesrijping:
      tot 2019
    • Opvoeding:
      op stalen tanks
    • Smaak:
      droog
    • Wettelijke vermelding:
      Bevat sulfieten
    • Wijnstijl:
      fris, elegant
    • Past bij:
      aziatisch eten, vis
    • Artikelnummer:
      12549
    • Productieadres:
      Cantine Ascheri Giacomo
      12042 Bra
      Italy

    Andere aanbevelingen