'12 halen, 11 betalen' Jaques Busin champagne pakket 'Tradition'
Champagne Jacques Busin
Wat is er beter dan een fles best-value-champagne? Precies: een hele kist vol! Vooral als dit wordt aangeboden in een voordelig pakket.
Onderscheidingen
"Bleek goud met fijne perlage gedragen door intense en complexe geuren: vers rood fruit, amandel, kaneel, lichte tabak. Aromatische rijkdom en lang aanhoudend, zowel genereus als delicaat, met een nobele bittere noot in de afdronk."
Wine in Black score: 92 punten
Champagnes die uitsluitend zijn gemaakt van druiven die op Grand Cru-terreinen zijn geteeld, zijn even zeldzaam als duur. In feite is er geen hoger kwaliteitsniveau in de Champagnestreek. Met dit in het achterhoofd is het verbazingwekkend dat het Maison Jacques Busin uitsluitend Grand Cru-wijngaarden tot de zijne rekent. Een echte zeldzaamheid in de Champagnestreek! Het is echter nog verbazingwekkender dat zij, ondanks de uitstekende kwaliteit, qua prijs steeds zachtaardig blijven. Dit veranderde niet toen Emmanuel Busin de leiding van het domein overnam van zijn vader Jacques. Ook de stijl van het huis is in zijn zin doorgetrokken. Alle edele mousserende wijnen worden gedomineerd door pinot noir. De non-vintage champagne 'Tradition' is de instap in de plezierige wereld van Champagne Jacques Busin. En een die de moeite waard is! Ten slotte prees de Guid Hachette in zijn uitgave voor 2021 de goede prijs-kwaliteitverhouding van de champagne en schonk hem ook 3 van de 3 sterren. Met zulke toewijdingen is de prijs echt bijna niet te geloven!
Proefnotite
Deze champagne is helder goudgeel en danst in het glas met zijn fijne belletjes. In de neus: rode appel, abrikoos en delicate citrustonen, wat kweepeer en mooie hints van brioche en geroosterde amandelen. In de mond met de juiste druk en kracht, maar altijd elegant en gedistingeerd. Weelderig en verfijnd tegelijk. Een fascinerend contrast, dat wordt omlijst door een levendige en perfect uitgebalanceerde wijnzuurboog.
Past perfect bij
Deze champagne is een ideaal aperitief en een fantastische begeleider bij verjaardagen, huwelijken, jubilea en andere vieringen. Maar ook garnalen en mosselen zijn een goede match!
Wijngoed
Slechts 17 van de 319 gemeenten in de Champagne hebben een Grand Cru-status. Een van hen is Verzenay. En dit is precies waar het huis van Champagne Jacques Busin staat. De familie Busin cultiveert al sinds de 17e eeuw wijngaarden op de kalkstenen bodem rond Verzenay. Maar het was Ernest Busin die in 1902 zijn druiven niet meer aan de grote handelsmerken verkocht, maar zelf in de champagneproductie ging. Hij werd gevolgd door Pierre en Jacques Busin. Het familiebedrijf wordt sinds 2006 geleid door Emmanuel Busin.
Binnen de generaties is het wijngaardareaal de afgelopen decennia uitgebreid tot bijna 11 hectare, waarop 80% pinot noir en 20% chardonnay gedijen. Pinot Noir domineert niet alleen in de wijngaarden, maar ook in de verschillende cuvées van Champagne Jacques Busin. In de rosé champagne maakt het 100% uit. Instap in de wereld van mousserende wijn is de 'Tradition' Verzenay Grand Cru Brut NV, die elegantie en vers fruit combineert. Het vlaggenschip is de Millésime, die maar liefst 5 jaar op de droesem heeft gelegen.
De wijn
Champagne Jacques Busin's 'Tradition' Verzenay Grand Cru Brut NV is gemaakt van 70% pinot noir en 30% chardonnay. De basiswijnen zijn van zowel 2016 als 2017, en na de verplichte handoogst werden de druiven in z'n geheel voorzichtig geperst en vergist in roestvrijstalen tanks, alvorens de fles in te gaan voor de tweede gisting. Hier bleef de champagne nog minstens 15 maanden, waar hij fijne briochetoetsen ontwikkelde dankzij de autolyse.
