'12 flessen pakket' Stefan Meyer Grauburgunder trocken 'Fass 08' 2021
Stefan Meyer
Anders €7.90 verzendtarief.
Rijk fruit en een fijne mineraliteit kenmerken deze grauburgunder, die Stefan Mayer exclusief voor Wine in Black vinifieert. Een ideale zomerwijn, waarmee u direct een kleine voorraad kunt aanleggen dankzij dit 12-flessen-pakket.
Onderscheidingen
Wine in Black score: 92 punten
Stefan Meyer zwemt graag tegen de tijdgeest in en perst individuele wijnen met een sterk karakter. Ze zijn onafhankelijk en uniek en vertonen stilistisch al een verbluffend rijpe, eigen signatuur. De jonge wijnmaker is gespecialiseerd in Bourgondische druivensoorten en dat is dan ook zijn visitekaartje. Zijn hele Bourgogne-portefeuille zorgt regelmatig voor furore en daarom zijn we erg trots en blij dat Stefan Meyer, onze partner-wijnmaker, nu met 'Fass 08' een bijzondere grauburgunder exclusief voor onze klanten heeft gemaakt. Alleen de beste druiven zijn voor deze wijn gebruikt, die vervolgens ook nog eens zorgvuldig werden gevinifieerd met een verfijnd houtgebruik. Desondanks is de wijn erg bescheiden geprijsd. Onze tip: koop een paar extra flessen voor in de kelder!
Proefnotitie
De licht goudgele grauburgunder heeft een verleidelijke neus met hints van peer en kweepeer, met een ondertoon van citrusvruchten. Minerale tonen van natte steen ronden dit aromafestijn af. In de mond is de wijn sappig en vol. Hij bezit een dichte structuur en is heerlijk drinkbaar. Geblancheerde amandelen en een vleugje acaciahoning komen hier ook in het spel. De levendige minerale toets leidt dan de elegante en soepele afdronk in.
Past perfect bij
Een uitstekende wijn voor bij de barbecue. Vooral als er kip, varkensvlees of asperges op de grill belanden.
Wat zeggen de experts?
3 sterren (3/5) Falstaff voor het wijnhuis
"Stefan Meyer brengt zeer betrouwbare, solide kwaliteit in de fles. Een geweldig uitgebalanceerde collectie."
2,5 sterren (2,5/5) Eichelmann Deutschlands Weine voor het wijnhuis
"Goed tot zeer goed wijnhuis. In de afgelopen jaren heeft het nieuw opgebouwde assortiment duidelijk aan profiel gewonnen: of het nu gaat om '3/4' liter’ wijnen of wijnen van één wijngaard - ze konden allemaal overtuigen met een zeer nauwkeurig uitgewerkte druiventypiciteit."
1 druif (1/5) (Stijger) in Gault&Millau 2019
"Hij had al een paar keer geklopt en nu kunnen we de deur openen voor Stefan Meyer en zijn wijnen. Natuurlijk is hij ook vooral dol op rieslings en bourgognewijnen, wat anders. Terwijl we onze weg naar boven proeven, merken we bij elke nieuwe wijn dat hij zijn vak verstaat ... de pinot noirs zijn al erg goed."
Wijngoed
Het wijngoed Stefan Meyer bevindt zich in Rhodt, dat zo'n 45 km ten zuidwesten van Mannheim ligt. De traditie van het familiebedrijf gaat terug tot in het jaar 1702. Stefan Meyer is de jongste telg van de familie. Nadat hij veel ervaring opdeed in binnen- en buitenland nam hij in 2010 de scepter van het wijngoed over. De jonge wijnmaker zorgt voor een frisse wind: hij interpreteerde op succesvolle wijze klassieke burgunder- en riesling-wijnen en verwierf bekendheid met zijn syrah. Het portfolio is voor een wijngoed uit de Pfalz relatief overzichtelijk. Naast chardonnay, weißburgunder, grauburgunder, riesling en spätburgunder teelt Meyer ook de weinig voorkomende frühburgunder en syrah. Tot het 12 ha grote wijngoed behoren de bekende percelen Rhodter Schlossberg, Rhodter Rosengarten en Edenkobener Schwarzer Letten. Ze staan garant voor drie uitstekende terroirs (bontzandsteen, muschelkalk en zware leem). Het assortiment heeft een heldere structuur ('1 Liter', '3/4 Liter' en 'Lagenweine'). Hier is een veelbelovend talent aan het werk, wij zullen Meyer zeker blijven volgen.
De wijn
De Stefan Meyer Grauburgunder 'Fass 08' 2021 is gemaakt van 100% grauburgunder. De druiven zijn afkomstig van wijngaarden in Rhodt en omgeving, waar ze uitstekend gedijen op een bodem die wordt gekenmerkt door löss en leem. Na de oogst werden de druiven voorzichtig geperst en gefermenteerd. De wijn rijpte vervolgens gedurende enkele maanden voor 80% in roestvrijstalen tanks en voor 20% in grote houten vaten. Pas daarna werden de wijnen geassembleerd.
