Shopping-cart icon
Gratis verzending vanaf 9 flessen of €150
Winkelwagen gereserveerd voor 00:00min

Mousserende wijn

Er is altijd reden voor een feestje! Mousserende wijn in alle mogelijke vormen, biedt de beste metgezel om samen mee te proosten! Mousserende wijn is beter bekend onder verschillende productnamen: sekt in Duitsland en Oostenrijk, Crémant in Frankijk Cava in Spanje. Ook Italiaanse Prosecco wordt soms aangeboden als mousserende wijn (spumante). Ook Champagne is een mousserende wijn, ook al is deze soort fundamenteel anders in druifkwaliteit en productie. De naam Champagne mag enkel worden gebruikt voor producten uit de Champagne-regio die volgens de 'méthode champenoise' zijn gemaakt.

Meer lezen
Mousserende wijn
Wijnsoort
Top resultaten
rode wijn
(125)
witte wijn
(57)
mousserend
(10)
sterke drank
(9)
rosé
(5)
Van A tot Z
champagne
(5)
mousserend
(10)
parelwijn
(2)
rode wijn
(125)
rosé
(5)
sterke drank
(9)
versterkte wijn
(1)
witte wijn
(57)
zoete wijn
(2)
Land
Top resultaten
Frankrijk
(8)
Duitsland
(3)
Portugal
(1)
Italië
(1)
Zuid-Afrika
(1)
Van A tot Z
Duitsland
(3)
Frankrijk
(8)
Italië
(1)
Latvia
(1)
Portugal
(1)
Spanje
(1)
Zuid-Afrika
(1)
Regio
Top resultaten
Champagne
(5)
Pfalz
(3)
Bairrada
(1)
Languedoc
(1)
Penedés
(1)
Van A tot Z
Bairrada
(1)
Champagne
(5)
Languedoc
(1)
Loire
(1)
Normandie
(1)
Penedés
(1)
Pfalz
(3)
Tukuma Novads
(1)
Venetië
(1)
West-Kaap
(1)
Druivensoort
Top resultaten
chardonnay
(8)
pinot noir
(5)
riesling
(3)
pinot meunier
(2)
cabernet franc
(1)
Van A tot Z
Baga
(1)
cabernet franc
(1)
chardonnay
(8)
chenin blanc
(1)
glera
(1)
macabeo
(1)
mauzac
(1)
muskateller
(1)
parellada
(1)
pinot meunier
(2)
pinot noir
(5)
riesling
(3)
weißburgunder
(1)
xarel-lo
(1)
Wijnstijl
fris
(12)
elegant
(8)
complex
(7)
fruitig
(5)
evenwichtig
(1)
Food Match
Top resultaten
aperitief
(16)
dessert
(2)
vis
(2)
schaal- en schelpdieren
(2)
aziatisch eten
(2)
Van A tot Z
aperitief
(16)
aziatisch eten
(2)
delicatessen
(1)
dessert
(2)
schaal- en schelpdieren
(2)
vis
(2)
Wijngoed
Top resultaten
Emil Bauer & Söhne
(2)
Domaine Sicera
(1)
Sumarroca
(1)
Champagne Moët & Chandon
(1)
Abavas
(1)
Van A tot Z
Abavas
(1)
Adega Luís Pato
(1)
Bouvet Ladubay
(1)
Champagne de Venoge
(1)
Champagne Déhu Père et Fils
(1)
Champagne Krug
(1)
Champagne Moët & Chandon
(1)
Champagne Ruinart
(1)
Domaine Sicera
(1)
Emil Bauer & Söhne
(2)
Graham Beck
(1)
Les Vignerons du Sieur d’Arques
(1)
Reichsrat von Buhl
(1)
Sumarroca
(1)
Villa Sandi
(1)
Wine in Black
(1)
Prijs
€8 tot €10
(2)
€10 tot €20
(10)
Meer dan €50
(5)
champagne
mousserend
parelwijn
Filters verwijderen
17 Producten
  • exclusive_nl
Reichsrat von Buhl 'Vingt Mois' Riesling Brut 2016
'Vingt Mois' Riesling Brut 2016
Reichsrat von Buhl
mousserend • Duitsland • Pfalz
  • tipp_nl
Luís Pato Baga Vinho Espumante Rosé Bruto
Luís Pato Baga Vinho Espumante Rosé Bruto
Adega Luís Pato
mousserend • Portugal • Bairrada
  • wine_spectator_93_catalog
Champagne Ruinart Blanc de Blancs Brut
Blanc de Blancs Brut
Champagne Ruinart
champagne • Frankrijk • Champagne
  • bestseller_nl
Villa Sandi Prosecco Spumante Brut 'Il Fresco'
Prosecco Spumante Brut 'Il Fresco'
Villa Sandi
mousserend • Italië • Venetië
  • discovery_nl
Domaine Sicera 'Odette' Poiré Normandie
'Odette' Poiré Normandie
Domaine Sicera
parelwijn • Frankrijk • Normandie
  • exclusive_nl
Emil Bauer 'All you need is love! And Sexy Frizz!'
'All you need is love! And Sexy Frizz!'
Emil Bauer & Söhne
parelwijn • Duitsland • Pfalz
  • tipp_nl
Wine in Black 'Magic Sparkling' pakket
Wine in Black 'Magic Sparkling' pakket
Wine in Black
mousserend
  • robert_parkers_wine_97_catalog
Champagne de Venoge 'Louis XV' Brut Rosé Vintage 2006
'Louis XV' Brut Rosé Vintage 2006
Champagne de Venoge
champagne • Frankrijk • Champagne
  • falstaff_92_catalog
  • bio_generic_nl
Sumarroca Brut Organic Brut Reserva 2015
Cava Gran Reserva Brut Nature 2015
Sumarroca
mousserend • Spanje • Penedés
  • tipp_nl
Emil Bauer Riesling Brut "I Wanna Have Riesling Se(x)kt With You!"
Riesling Brut "I Wanna Have Riesling Se(x)kt With You'
Emil Bauer & Söhne
mousserend • Duitsland • Pfalz
  • cult_winemaker_nl
Bouvet Ladubay 'Trésor' Rosé Brut
Bouvet Ladubay 'Trésor' Rosé Brut
Bouvet Ladubay
mousserend • Frankrijk • Loire
  • limited_nl
Abavas Sparkling Hopped Apple Cider 'Ābols Apiņos'
Abavas Sparkling Hopped Apple Cider 'Ābols Apiņos'
Abavas
mousserend • Latvia • Tukuma Novads
  • james_suckling_97_catalog
Champagne Moët & Chandon 'Dom Pérignon' Vintage 2009
'Dom Pérignon' Vintage 2009
Champagne Moët & Chandon
champagne • Frankrijk • Champagne
  • mundus_vini_silver_nl
Sieur d’Arques 'Grande Cuvée 1531 de Aimery' Crémant de Limoux Brut
'Aimery Grande Cuvée 1531' Crémant de Limoux Brut
Les Vignerons du Sieur d’Arques
mousserend • Frankrijk • Languedoc
  • wine_in_black_98_catalog
Champagne Krug 'Grande Cuvée' 166ème édition Brut
Krug 'Grande Cuvée' 166ème édition Brut
Champagne Krug
champagne • Frankrijk • Champagne
  • mundus_vini_silver_nl
Champagne Déhu Brut 'Tradition'
Brut 'Tradition'
Champagne Déhu Père et Fils
champagne • Frankrijk • Champagne
  • platters_wine_guide_4_catalog
Graham Beck Brut 'Méthode Cap Classique'
Graham Beck Brut 'Méthode Cap Classique'
Graham Beck
mousserend • Zuid-Afrika • West-Kaap

Mousserende wijn

Er is altijd reden voor een feestje en mousserende wijn in alle mogelijke vormen, biedt de beste metgezel om samen mee te toosten. Mousserende wijn is beter bekend onder verschillende productnamen: sekt (Duitsland, Oostenrijk), Crémant (Frankijk), op traditionele wijze gefermenteerd op de fles, en Cava (Spanje). Italiaanse Prosecco wordt soms aangeboden als mousserende wijn (spumante), maar ook als parelwijn (frizzante). Champagne, enkel voor producten uit de Champagne en naar de 'méthode champenoise', geldt ook als mousserende wijn, maar is fundamenteel anders in druifkwaliteit en productie.

Regio's en druivenrassen

De productie van mousserende wijnen wordt gedomineerd door witte druiven zoals riesling. Ook bestaan er mousserende wijnen van rosé en rode wijn. Wanneer mousserende wijnen alleen van witte druiven gefermenteerd zijn heten ze "Blanc de Blancs", letterlijk witte wijn van witte druiven. Anderzijds worden mousserende wijnen van uitsluitend rode druivenrassen "Blanc de Noirs" genoemd, ook witte wijn van rode druiven. Door de zachte persing van de rode druiven komt er geen tot zeer weinig kleur in de mousserende wijn. In Duitstalige landen is sekt de naam voor mousserende wijn. De naam ontstond in het begin van de 20e eeuw (van "sec" - droog) in Duitsland, aangezien het begrip "champagne" werd beschermd door de wet. Voor de productie van mousserende wijn in Duitsland wordt in het bijzonder de rieslingdruif wordt gebruikt, terwijl bijvoorbeeld in Oostenrijk ook grüner veltliner of muskateller populair zijn voor sekt wijnen. In Frankrijk is naast de koning van de mousserende wijn champagne, ook een andere categorie bekend: de crémant. De bekendere regio's van herkomst zijn de Elzas (Crémant d'Alsace), Bordeaux (Crémant de Bourgogne), Limoux (Crémant de Limoux) en de Loire (Crémant de Loire). De gebruikte rassen voor Crémant variëren per regio en variëren van chardonnay en pinot noir tot pinot blanc en chenin blanc. Andere landen, zoals Duitsland, produceren tevens Crémants. Ook cava uit Spanje heeft een speciaal karakter. De basiswijn wordt volgens de traditionele methode op de fles gefermenteerd. Cava wordt vooral gevinifieerd van lokale witte rassen. De belangrijkste vertegenwoordigers zijn macabeu, parellada en xare-lo, maar ook de klassieke grenache, chardonnay en pinot noir zijn altijd populaire druifsoorten voor cava. De bekendste variant uit Italië wordt Prosecco genoemd, een Italiaanse wijn die zowel als parelwijn (Frizzante), als mousserende wijn (Spumante) wordt aangeboden. Op 17 juli 2009 besluit de Italiaanse minister van landbouw dat Prosecco vanaf 1 januari 2010 niet langer de naam van een druivensoort is (die nu glera wordt genoemd), maar enkel gebruikt kan worden als indicatie van herkomst. Uniforme en bindende kwaliteitscriteria voor Prosecco werden bepaald. De Italiaanse benaming DOC of DOCG garandeert dat de wijn van goede tot zeer goede kwaliteit is en uit bepaalde gebieden komt, zoals de Valdobbiadene en Conegliano. In Duitsland worden vergelijkbare producten geproduceerd met Secco (parelwijn) en Winzersekt (mousserende wijn).

Productie

Voor mousserende wijnen, fermenteert men stille basiswijnen voor een tweede keer. Dit veroorzaakt de koolzuurvorming in de drank. Mousserende wijnen zijn sterk bubbelend in het glas, waarmee ze zich onderscheiden van de minder schuimige parelwijnen. De dosering bubbels zorgt voor een aangename en harmonieuze compositie, waarin we zeven niveaus onderscheiden van suikervrij (brut ultra) en mild (semi doux), tot zoet (demi doux). De meest voorkomende variant is Brut, een droge mousserende wijn. Allen worden gekenmerkt door fijne tot krachtige koolzuurbelletjes (Mousseux genoemd) in het glas. Bovendien hebben alle mousserende en parel-wijnen gemeen dat ze overwegend van witte basiswijnen, cepagewijnen of harmonische cuvées worden gemaakt. Mousserende wijnen rijpen op de fles of in roestvrijstalen tanks, waarbij een groot aandeel van alle verkoop van mousserende wijn in Nederland afkomstig uit roestvrijstalen tanks. Het is ook belangrijk om op te merken dat mousserende wijnen altijd gemengd worden uit verschillende jaargangen. Hiermee worden jaarlijkse weersfluctuaties tegengegaan en zo wordt getracht consistent hoge kwaliteit te leveren. Alleen speciale jaargangen met optimale rijpingsvoorwaarden worden gebruikt voor zogenaamde 'vintage wijnen', die alleen worden geperst uit druiven van één jaargang. Deze vintage wijnen zijn altijd buitengewoon speciale mousserende wijnen.

Opslag en drinkplezier

Mousserende wijnen verlaten het wijngoed in principe drinkklaar, wat betekent dat wijnbouwers hun mousserende wijn altijd vrijgeven na een optimale bewaarperiode om perfecte drinkrijpheid te bereiken. Maximaal 2 jaar na de aanschaf kunt u het beste, natuurlijk op een geschikt moment, de mousserende wijnen genieten.