Winkelwagen gereserveerd voor 00:00min

Mousserende wijn

Er is altijd reden voor een feestje! Mousserende wijn in alle mogelijke vormen, biedt de beste metgezel om samen mee te proosten! Mousserende wijn is beter bekend onder verschillende productnamen: sekt in Duitsland en Oostenrijk, Crémant in Frankijk Cava in Spanje. Ook Italiaanse Prosecco wordt soms aangeboden als mousserende wijn (spumante). Ook Champagne is een mousserende wijn, ook al is deze soort fundamenteel anders in druifkwaliteit en productie. De naam Champagne mag enkel worden gebruikt voor producten uit de Champagne-regio die volgens de 'méthode champenoise' zijn gemaakt.

Meer lezen
Mousserende wijn
Wijnsoort
Top resultaten
rode wijn (165) witte wijn (89) champagne (20) mousserend (17) versterkte wijn (6)
Van A tot Z
champagne (20) mousserend (17) parelwijn (2) rode wijn (165) rosé (2) sterke drank (3) versterkte wijn (6) witte wijn (89) zoete wijn (2)
Land
Frankrijk (26) Duitsland (6) Zuid-Afrika (3) Italië (3) Australië (1)
Regio
Top resultaten
Champagne (20) Loire (4) Pfalz (4) Venetië (3) Breede River Valley (2)
Van A tot Z
Breede River Valley (2) Champagne (20) Languedoc (1) Loire (4) Normandie (1) Pfalz (4) Rheinhessen (2) Tasmania (1) Venetië (3) West-Kaap (1)
Druivensoort
Top resultaten
chardonnay (30) pinot noir (21) pinot meunier (14) riesling (4) glera (3)
Van A tot Z
cabernet franc (1) chardonnay (30) chenin blanc (3) glera (3) mauzac (1) muskateller (1) perera (1) pinot meunier (14) pinot nero (1) pinot noir (21) riesling (4) spätburgunder (1) weißburgunder (2)
Wijnstijl
Top resultaten
elegant (25) fris (21) complex (16) fruitig (7) mineraal (6)
Van A tot Z
complex (16) elegant (25) fris (21) fruitig (7) gerijpt (2) mineraal (6) rijk (2)
Food Match
Top resultaten
Aperitief (29) Zeevruchten (22) Dessert (4) Oesters (4) Delicatessen (3)
Van A tot Z
Aperitief (29) Aziatisch eten (2) Charcuterie (2) Delicatessen (3) Dessert (4) Gegrilde vis (1) Gevogelte (1) Kalfsvlees (1) Oesters (4) Pittige kaas (1) Shellfish (1) Tapas (1) Vis (2) Zeevruchten (22)
Wijngoed
Top resultaten
Bouvet Ladubay (4) Graham Beck (3) Champagne Moët & Chandon (3) Champagne Baron Albert (3) Champagne Ruinart (2)
Van A tot Z
Bouvet Ladubay (4) Champagne Baron Albert (3) Champagne Brimoncourt (2) Champagne Deutz (1) Champagne Jean-Pierre Patigny (1) Champagne Lamiable (1) Champagne Louis Nicaise (2) Champagne Louis Roederer (1) Champagne Michel Littière (1) Champagne Moët & Chandon (3) Champagne Pierre Boever (1) Champagne Pierre Mignon (1) Champagne Ruinart (2) Champagne Taittinger (1) Domaine Sicera (1) Emil Bauer & Söhne (2) Graham Beck (3) House of Arras (1) La Tordera (1) Les Vignerons du Sieur d’Arques (1) Reichsrat von Buhl (1) Sekthaus Raumland (2) Villa Sandi (2) Weingut Reinhardt (1)
Prijs
€8 tot €10 (2) €10 tot €20 (13) €20 tot €30 (12) €30 tot €50 (4) Meer dan €50 (8)
champagne
mousserend
parelwijn
Filters verwijderen
39 Producten
  • tipp_nl
Domaine Sicera 'Odette' Poiré Normandie 2019
'Odette' Poiré Normandie 2019
Domaine Sicera
parelwijn • Frankrijk • Normandie
  • James Suckling - 93
  • Falstaff - 93
Champagne Louis Roederer 'Brut Premier' + twee Roederer glazen
'Brut Premier' + twee Roederer glazen
Champagne Louis Roederer
champagne • Frankrijk • Champagne
 
  • discovery_nl
Villa Sandi Prosecco 'Il Fresco' Spumante Rosé Millesimato 2019
Prosecco 'Il Fresco' Spumante Rosé 2019
Villa Sandi
mousserend • Italië • Venetië
 
  • free_magnum_nl
6 flessen 'Graham Beck Méthode Cap Classique' Blancs de Blanc Vintage 2016 + Magnum 'Graham Beck Brut 'Méthode Cap Classique' Brut NV
6 flessen 'Méthode Cap Classique' Blancs de Blanc 2016 + Magnum 'Méthode Cap Classique' Brut NV
Graham Beck
mousserend • Zuid-Afrika • Breede River Valley
  • grand_cru_nl
Champagne Pierre Boever 'Des Dames de France' Grand Cru NV
'Des Dames de France' Grand Cru NV
Champagne Pierre Boever
champagne • Frankrijk • Champagne
  • James Suckling - 99
  • Antonio Galloni - Vinous - 98+
Champagne Taittinger 'Comtes de Champagne' Brut 2008
'Comtes de Champagne' Brut 2008
Champagne Taittinger
champagne • Frankrijk • Champagne
  • exclusive_nl
Reichsrat von Buhl '24 MO' Riesling Brut 2017
'24 MO' Riesling Brut 2017
Reichsrat von Buhl
mousserend • Duitsland • Pfalz
  • Wine Enthusiast - 93
'12 halen, 11 betalen' pakket Champagne Brimoncourt Blanc de Blancs Brut NV
'12 halen, 11 betalen' pakket Blanc de Blancs Brut NV
Champagne Brimoncourt
champagne • Frankrijk • Champagne
  • James Suckling - 98
  • Falstaff - 95
Champagne 'Dom Pérignon' Vintage 2010
Champagne 'Dom Pérignon' Vintage 2010
Champagne Moët & Chandon
champagne • Frankrijk • Champagne
  • tipp_nl
Champagne Michel Littière Champagne 'Carte d’Or' Brut
'Carte d’Or' Brut
Champagne Michel Littière
champagne • Frankrijk • Champagne
  • Jancis Robinson - 17,5
Champagne Ruinart 'R de Ruinart' Brut
Champagne Ruinart 'R de Ruinart' Brut
Champagne Ruinart
champagne • Frankrijk • Champagne
    Sieur d’Arques 'Grande Cuvée 1531 de Aimery' Crémant de Limoux Brut
    'Aimery Grande Cuvée 1531' Crémant de Limoux Brut
    Les Vignerons du Sieur d’Arques
    mousserend • Frankrijk • Languedoc
    • Robert Parker's Wine Advocate - 92
    Champagne Lamiable 'Terre d'Étoiles' Brut Grand Cru NV
    'Terre d'Étoiles' Brut Grand Cru NV
    Champagne Lamiable
    champagne • Frankrijk • Champagne
     
    • best_buy_nl
    Emil Bauer 'All you need is love! And Sexy Frizz!'
    'All you need is love! And Sexy Frizz!'
    Emil Bauer & Söhne
    parelwijn • Duitsland • Pfalz
    • Guide Hachette des Vins - 3
    Champagne Pierre Mignon 'Prestige' Brut NV
    'Prestige' Brut NV
    Champagne Pierre Mignon
    champagne • Frankrijk • Champagne
    • tipp_nl
    Bouvet Ladubay Cuvée Zéro Dosage Extra-Brut 2016
    Cuvée Zéro Dosage Extra-Brut 2016
    Bouvet Ladubay
    mousserend • Frankrijk • Loire
    • Guide Hachette des Vins - 3
    Champagne Jean de la Fontaine 'L'Éloquente' Brut
    'L'Éloquente' Brut
    Champagne Baron Albert
    champagne • Frankrijk • Champagne
    • Wine Enthusiast - 93
    • Bettane+Desseauve - 17
    Champagne Ruinart Blanc de Blancs Brut
    Blanc de Blancs Brut
    Champagne Ruinart
    champagne • Frankrijk • Champagne
    • James Halliday's Australian Wine Companion - 97
    House of Arras Rosé Brut Tasmania 2007
    Rosé Brut Tasmania 2007
    House of Arras
    mousserend • Australië • Tasmania
    • bestseller_nl
    Villa Sandi Prosecco Spumante Brut 'Il Fresco'
    Prosecco Spumante Brut 'Il Fresco'
    Villa Sandi
    mousserend • Italië • Venetië
    • Falstaff - 94
    • James Suckling - 91
    Champagne Moët & Chandon 'Grand Vintage' Rosé Extra-Brut 2012
    'Grand Vintage' Rosé Extra-Brut 2012
    Champagne Moët & Chandon
    champagne • Frankrijk • Champagne
    • Wine Enthusiast - 93
    Champagne Brimoncourt Blanc de Blancs Brut NV
    Blanc de Blancs Brut NV
    Champagne Brimoncourt
    champagne • Frankrijk • Champagne
    • discovery_nl
    Weingut Reinhardt Riesling Sekt Brut 2018
    Riesling Sekt Brut 2018
    Weingut Reinhardt
    mousserend • Duitsland • Pfalz
    • best_buy_nl
    Bouvet Ladubay '1851' Méthode Traditionnelle Blanc Brut
    '1851' Méthode Traditionnelle Blanc Brut
    Bouvet Ladubay
    mousserend • Frankrijk • Loire

    Mousserende wijn

    Er is altijd reden voor een feestje en mousserende wijn in alle mogelijke vormen, biedt de beste metgezel om samen mee te toosten. Mousserende wijn is beter bekend onder verschillende productnamen: sekt (Duitsland, Oostenrijk), Crémant (Frankijk), op traditionele wijze gefermenteerd op de fles, en Cava (Spanje). Italiaanse Prosecco wordt soms aangeboden als mousserende wijn (spumante), maar ook als parelwijn (frizzante). Champagne, enkel voor producten uit de Champagne en naar de 'méthode champenoise', geldt ook als mousserende wijn, maar is fundamenteel anders in druifkwaliteit en productie.

    Regio's en druivenrassen

    De productie van mousserende wijnen wordt gedomineerd door witte druiven zoals riesling. Ook bestaan er mousserende wijnen van rosé en rode wijn. Wanneer mousserende wijnen alleen van witte druiven gefermenteerd zijn heten ze "Blanc de Blancs", letterlijk witte wijn van witte druiven. Anderzijds worden mousserende wijnen van uitsluitend rode druivenrassen "Blanc de Noirs" genoemd, ook witte wijn van rode druiven. Door de zachte persing van de rode druiven komt er geen tot zeer weinig kleur in de mousserende wijn. In Duitstalige landen is sekt de naam voor mousserende wijn. De naam ontstond in het begin van de 20e eeuw (van "sec" - droog) in Duitsland, aangezien het begrip "champagne" werd beschermd door de wet. Voor de productie van mousserende wijn in Duitsland wordt in het bijzonder de rieslingdruif wordt gebruikt, terwijl bijvoorbeeld in Oostenrijk ook grüner veltliner of muskateller populair zijn voor sekt wijnen. In Frankrijk is naast de koning van de mousserende wijn champagne, ook een andere categorie bekend: de crémant. De bekendere regio's van herkomst zijn de Elzas (Crémant d'Alsace), Bordeaux (Crémant de Bourgogne), Limoux (Crémant de Limoux) en de Loire (Crémant de Loire). De gebruikte rassen voor Crémant variëren per regio en variëren van chardonnay en pinot noir tot pinot blanc en chenin blanc. Andere landen, zoals Duitsland, produceren tevens Crémants. Ook cava uit Spanje heeft een speciaal karakter. De basiswijn wordt volgens de traditionele methode op de fles gefermenteerd. Cava wordt vooral gevinifieerd van lokale witte rassen. De belangrijkste vertegenwoordigers zijn macabeu, parellada en xare-lo, maar ook de klassieke grenache, chardonnay en pinot noir zijn altijd populaire druifsoorten voor cava. De bekendste variant uit Italië wordt Prosecco genoemd, een Italiaanse wijn die zowel als parelwijn (Frizzante), als mousserende wijn (Spumante) wordt aangeboden. Op 17 juli 2009 besluit de Italiaanse minister van landbouw dat Prosecco vanaf 1 januari 2010 niet langer de naam van een druivensoort is (die nu glera wordt genoemd), maar enkel gebruikt kan worden als indicatie van herkomst. Uniforme en bindende kwaliteitscriteria voor Prosecco werden bepaald. De Italiaanse benaming DOC of DOCG garandeert dat de wijn van goede tot zeer goede kwaliteit is en uit bepaalde gebieden komt, zoals de Valdobbiadene en Conegliano. In Duitsland worden vergelijkbare producten geproduceerd met Secco (parelwijn) en Winzersekt (mousserende wijn).

    Productie

    Voor mousserende wijnen, fermenteert men stille basiswijnen voor een tweede keer. Dit veroorzaakt de koolzuurvorming in de drank. Mousserende wijnen zijn sterk bubbelend in het glas, waarmee ze zich onderscheiden van de minder schuimige parelwijnen. De dosering bubbels zorgt voor een aangename en harmonieuze compositie, waarin we zeven niveaus onderscheiden van suikervrij (brut ultra) en mild (semi doux), tot zoet (demi doux). De meest voorkomende variant is Brut, een droge mousserende wijn. Allen worden gekenmerkt door fijne tot krachtige koolzuurbelletjes (Mousseux genoemd) in het glas. Bovendien hebben alle mousserende en parel-wijnen gemeen dat ze overwegend van witte basiswijnen, cepagewijnen of harmonische cuvées worden gemaakt. Mousserende wijnen rijpen op de fles of in roestvrijstalen tanks, waarbij een groot aandeel van alle verkoop van mousserende wijn in Nederland afkomstig uit roestvrijstalen tanks. Het is ook belangrijk om op te merken dat mousserende wijnen altijd gemengd worden uit verschillende jaargangen. Hiermee worden jaarlijkse weersfluctuaties tegengegaan en zo wordt getracht consistent hoge kwaliteit te leveren. Alleen speciale jaargangen met optimale rijpingsvoorwaarden worden gebruikt voor zogenaamde 'vintage wijnen', die alleen worden geperst uit druiven van één jaargang. Deze vintage wijnen zijn altijd buitengewoon speciale mousserende wijnen.

    Opslag en drinkplezier

    Mousserende wijnen verlaten het wijngoed in principe drinkklaar, wat betekent dat wijnbouwers hun mousserende wijn altijd vrijgeven na een optimale bewaarperiode om perfecte drinkrijpheid te bereiken. Maximaal 2 jaar na de aanschaf kunt u het beste, natuurlijk op een geschikt moment, de mousserende wijnen genieten.