clock timer
Winkelwagen gereserveerd voor 00:00min
Wine in Black Culinair

Vakantiekeuken - Vakantiewijnen

De mooiste souvenirs voor thuis!

Wat is er fijner dan je favoriete vakantiekeuken deze zomer ook naar je eigen achtertuin te brengen? Samen met familie en vrienden genieten van heerlijke Italiaanse, Spaanse of Franse gerechten met daarbij passende topwijnen. Eet smakelijk!

Italië

De rustieke Toscaanse keuken combineert perfect met een brunello, chianti classico of vino nobile de montepulciano. Heerlijke wijnen uit de omgeving van het Gardameer zijn lugana, valpolicella of bardolino, terwijl vakantiegangers die hun hart verloren hebben aan Zuid-Italië door de kruidige keuken eerder enthousiast te maken zijn voor een greco di tufo, een primitivo of een Siciliaanse wijn.

Spanje

De lokale keuken is al even veelzijdig. Lichte tapas, zoals ze in Barcelona graag geserveerd wordt, vraagt om een ijskoude cava, de geraffineerde Baskische keuken om een rijpe rioja, terwijl de ruwere Madridse keuken perfect samen gaat met de krachtige tonen van de ribera del duero. Bekend met de fantastische zeevruchten uit Galicië? Dan is een albariño een echte aanrader!

Frankrijk

De keuken met de eindeloze verscheidenheid aan heerlijk wijnen: serveer een klassieke bordeaux bij lam, een rijpe burgunder bij een coq au vin, een gekoelde champagne bij zeevruchten, een Elsässer riesling bij een quiche, een Provence-rosé bij bouillabaisse, een sauternes bij crème brûlée… De mogelijkheden zijn eindeloos!

Gelukkig is het dankzij internet makkelijker dan ooit om aan de slag te kunnen met originele recepten en de bijpassende wijnen in huis te halen. Op naar een heerlijke zomer!

Paella met zeevruchten

Ze is de ster van de Spaanse keuken: paella! In haar originele versie - met schaal- en schelpdieren, zoals mosselen, garnalen en inktvis - vraagt ze om een verfijnde witte wijn. Een smakelijke sauvignon blanc uit de Spaanse wijnregio Rueda past perfect bij dit smakelijke gerecht. Wat dacht u bijvoorbeeld van de Gorrión Álvarez y Díez? ¡Que aproveche!

Paella met zeevruchten

Bruschetta met garnalen

Super smaakvol en ook nog eens eenvoudig te bereiden: bruschetta met gebraden garnalen, een crème van feta en olijven en een exotisch vleugje koriander. Een echte klassieker, met een verrassende twist. Een heerlijke bianco zoals de Lugana van Colli Vaibò smaakt er verrukkelijk bij.

Bruschetta met garnalen

Vitello tonnato

A Classic never goes out of style! Als we het hebben over echte klassiekers uit de vakantiekeuken kan de vitello tonnato, een onweerstaanbare combinatie van kalfsvlees, tonijn, sardines en kappertjes, niet ontbreken. De Rocca delle Macìe Chianti Riserva 2013 maakt van dit gerecht helemaal een succes!

Vitello tonnato
Colli Vaibò Lugana 2016
Lugana 2016
Azienda Vitivinicola Colli Vaibò
witte wijn • Italië • Lombardije
Rocca delle Macìe Chianti Riserva 2013
Chianti Riserva 2013
Rocca delle Macìe
rode wijn • Italië • Toscane
  • gambero_rosso_3_catalog
Borgo Salcetino Chianti Classico 2014
Borgo Salcetino Chianti Classico 2014
Borgo Salcetino
rode wijn • Italië • Toscane
Culinair Zomer tip

Meer wijn aanbevelingen voor de zomer

Domaine La Hitaire Gros-Manseng-Chardonnay Côtes de Gascogne 2016
Gros-Manseng-Chardonnay Côtes de Gascogne 2016
Domaine La Hitaire
witte wijn • Frankrijk • Zuid-west
clock timer
Mas de Cadenet Rosé 'Lune Rose' Côtes de Provence 2016
Rosé 'Lune Rose' Côtes de Provence 2016
Mas de Cadenet
rosé • Frankrijk • Provence
Kaapzicht Merlot 'Steenbok' Stellenbosch 2015
Merlot 'Steenbok' Stellenbosch 2015
Kaapzicht Wine Estate
rode wijn • Zuid-Afrika • Stellenbosch
Le Monde Pinot Grigio Friuli Grave 2016
Pinot Grigio Friuli Grave 2016
Vigneti Le Monde
witte wijn • Italië • Friuli-Venezia Giulia
Quinta da Romaneira 'R de Romaneira' Douro 2012
'R de Romaneira' Douro 2012
Quinta da Romaneira
rode wijn • Portugal • Douro
Muga Rioja Rosado 2016
Rioja Rosado 2016
Bodegas Muga
rosé • Spanje • Rioja
Cantine Paolini Nero d'Avola 'Baglio Amafi' Sicilia 2012
Nero d'Avola 'Baglio Amafi' Sicilia 2012
Cantine Paolini
rode wijn • Italië • Sicilië
clock timer
Whitehaven Sauvignon Blanc Marlborough 2016
Sauvignon Blanc Marlborough 2016
Whitehaven Wine Company
witte wijn • Nieuw-Zeeland • Marlborough
I Campi Valpolicella Ripasso Superiore 'Campo Ciotoli' 2013
Valpolicella Ripasso Superiore 'Campo Ciotoli' 2013
I Campi
rode wijn • Italië • Venetië
  • james_suckling_94_catalog
La Rioja Alta Reserva 'Viña Alberdi' 2011
Reserva 'Viña Alberdi' 2011
La Rioja Alta, S.A.
rode wijn • Spanje • Rioja
  • gambero_rosso_3_catalog
Borgo Salcetino Chianti Classico 2014
Borgo Salcetino Chianti Classico 2014
Borgo Salcetino
rode wijn • Italië • Toscane
Emil Bauer 'My head says gym. But my heart says Sauvignon Blanc!' 2016
'My head says gym. But my heart says Sauvignon Blanc!' 2016
Emil Bauer & Söhne
witte wijn • Duitsland • Pfalz