clock timer
Winkelwagen gereserveerd voor 00:00min
Wine in Black Culinair

Culinair met Barbecue

Wijnadviezen bij heerlijke barbecuerecepten

Eindelijk is het zo ver: het barbecue-seizoen is geopend! Worstjes, hamburgers, goed gekruide groenten, feta kaas, perziken, het smaakt allemaal nog lekkerder als het op de barbecue heeft gelegen. En natuurlijk, bij een barbecuefeest horen goede wijnen. Voor ons reden genoeg om drie heerlijke barbecue-recepten te introduceren, inclusief wijnadviezen. Maar welke wijn schenken we bij de barbecue? Een vraag die zich niet zo makkelijk laat beantwoorden: zo veelzijdig de barbecue-ingrediënten zijn, zo rijk is ook de keuze aan wijnen die geserveerd kunnen worden.

Jong rood

Jonge rode wijn, zoals bijvoorbeeld beaujolais, dolcetto, spätburgunder tempranillo joven, jonge shiraz uit Australië of ook een côtes du rhône: ze passen allemaal even goed bij burgers, worstjes, groenten als maïskolven en aubergine en gegrilde feta. Krachtige rode wijn zoals bordeaux, rioja reserva, brunello of douro rode wijnen passen perfect bij lam en rund.

Wit

Witte wijnen zoals sauvignon blanc, silvaner, riesling, vinho verde, pinot grigio en vernaccia passen het beste bij gegrilde vis of zeevruchten, maar ook bij tomaten, courgette, vegetarische worstjes of gegrilde champignons.

Champagne

Voor bijzonder luxe barbecue-ingrediënten, zoals kreeft of langoesten, past een rosé-champagne natuurlijk ook perfect!

Craft beer

Zomertijd, tijd voor craft beer! Niets is lekkerder dan een verkoelend biertje op een warme dag. Dat geldt helemaal in combinatie met een picknick of barbecue.

Laat u inspireren door deze drie heerlijke barbecuerecepten met bijpassende wijnen!

Craft Beer and Barbecue
Brauerei Lemke Berlin 'Imperial India Pale Ale' - 0,66L
'Imperial India Pale Ale' - 0,66L
Brauerei Lemke Berlin
bier • Duitsland
Tenuta Torre a Cenaia Birrificio Agricolo J63 'J Pils'
Birrificio Agricolo J63 'J Pils'
Torre a Cenaia
bier • Italië • Toscane
BrewBaker Berliner Jahrgangs Weisse 2016
Berliner Jahrgangs Weisse 2016
Brewbaker - Berliner Handwerksbrauerei
bier • Duitsland

Gegrilde mais-tomaten-salade

Gegrilde groenten op de barbecue zorgen voor heerlijke bijgerechten. Vooral deze heerlijke mais-tomaten-salade met basilicum en lente-uitjes is niet te versmaden. Bij de aroma’s van deze zomerse salade past een wijn die met beide benen op de grond staat: de pittige silvaner van Rudolf May. Een heerlijke droge wijn zonder poespas.

Gegrilde mais-tomaten-salade

Halloumi-burger met honing-mosterdsaus

Burgers zijn trendy, halloumi is super-trendy en zeker met een zoet-scherpe honing-mosterdsaus een droomduo bij elk barbecuefestijn! Dit gerecht heeft een wijn nodig met karakter, die in staat is de weelderige aroma’s in bedwang te houden. Een wijn zoals de krachtige Reserva 2012 van het vooruitstrevende Finca La Emperatriz uit de Spaanse regio Rioja.

Halloumi-burger met honing-mosterdsaus

Grillspiezen met feta, courgette

Een nieuwe interpretatie van de spies-klassieker: een heerlijke combinatie van feta, courgette, ham en honingmeloen. Een gerecht dat vraagt om een pittige wijn. Een geschikt exemplaar is de shiraz ‘Ad Hoc Middle of Everywhere’ 2015 van de Australische Larry Cherubino. De perfecte barbecue-wijn!

Grillspiezen met feta, courgette
clock timer
Neo 'Encantado de Neo' Ribera del Duero 2015
'Encantado de Neo' Ribera del Duero 2015
Bodegas y Viñedos Neo
rode wijn • Spanje • Castilië-León
Culinair met barbecue
Castelli del Grevepesa Chianti Classico 'Alcione' 2011
Chianti Classico 'Alcione' 2011
Castelli del Grevepesa
rode wijn • Italië • Toscane
  • mundus_vini_gold_nl
One Tree Sauvignon Blanc Marlborough 2016
Sauvignon Blanc Marlborough 2016
Capricorn Wine Estates
witte wijn • Nieuw-Zeeland • Marlborough
Kaapzicht Merlot 'Steenbok' Stellenbosch 2015
Merlot 'Steenbok' Stellenbosch 2015
Kaapzicht Wine Estate
rode wijn • Zuid-Afrika • Stellenbosch
Kilikanoon Shiraz 'A cappella' 2015
Shiraz 'A cappella' 2015
Kilikanoon Wines
rode wijn • Australië • Zuid-Australië
clock timer
Príncipe de Viana Chardonnay-Sauvignon Blanc 'Edición Blanca' Navarra 2016
Chardonnay-Sauvignon Blanc 'Edición Blanca' Navarra 2016
Bodegas Príncipe de Viana
witte wijn • Spanje • Navarra
clock timer
Kruger-Rumpf Weißer Burgunder trocken 'Morvarid' 2014
Weißer Burgunder trocken 'Morvarid' 2014
Kruger-Rumpf
witte wijn • Duitsland • Nahe
clock timer
Neo 'Encantado de Neo' Ribera del Duero 2015
'Encantado de Neo' Ribera del Duero 2015
Bodegas y Viñedos Neo
rode wijn • Spanje • Castilië-León
clock timer
  • robert_parkers_wine_94_catalog
  • new_vintage_nl
M. Chapoutier - Bila-Haut 'Occultum Lapidem' Roussillon-Villages 2015
Bila-Haut 'Occultum Lapidem' Roussillon-Villages 2015
M.Chapoutier - Domaine de Bila-Haut
rode wijn • Frankrijk • Roussillon
Dr. Bürklin-Wolf 'Pfärit 1597' Ruppertsberger Riesling trocken 2014
'Pfärit 1597' Ruppertsberger Riesling trocken 2014
Dr. Bürklin-Wolf
witte wijn • Duitsland • Pfalz
Château le Reysse 'Cuvée Prestige' Médoc 2008
'Cuvée Prestige' Médoc 2008
Château Le Reysse
rode wijn • Frankrijk • Bordeaux
Xavier Vignon 'Xiraz!' Rosé 2016
'Xiraz!' Rosé 2016
Xavier Vins
rosé • Frankrijk • Vin de France
Celler Malondro 'Besllum' Montsant 2012
'Besllum' Montsant 2012
Celler Malondro
rode wijn • Spanje • Catalonië
Château Castigno 'Secret des Dieux' 2012
Château Castigno 'Secret des Dieux' 2012
Château Castigno
rode wijn • Frankrijk • Languedoc
clock timer
Mas de Cadenet Rosé 'Lune Rose' Côtes de Provence 2016
Rosé 'Lune Rose' Côtes de Provence 2016
Mas de Cadenet
rosé • Frankrijk • Provence
von Oetinger Riesling trocken 'Anima' 2013
von Oetinger Riesling trocken 'Anima' 2013
Detlev Ritter und Edler von Oetinger
witte wijn • Duitsland • Rheingau
Niets gevonden?

In onze acties vind u uitdagende aanbiedingen!

clock timer
  • robert_parkers_wine_92_catalog
6 halen, 5 betalen: Monte Hiniesta Toro 2011
6 halen, 5 betalen: Monte Hiniesta Toro 2011
Bodegas Allegro Con Spirito
rode wijn • Spanje • Castilië-León
clock timer
Tement Sauvignon Blanc Domaine Ciringa 'Fosilni Breg' 2016
Sauvignon Blanc Domaine Ciringa 'Fosilni Breg' 2016
Tement
witte wijn • Slovenië • Stajerska
clock timer
Wine in Black 'Sauvignon Blanc Lover' pakket + 3 Gratis Spiegelau wijnglazen
Wine in Black 'Sauvignon Blanc Lover' pakket + 3 Gratis Spiegelau wijnglazen
Wine in Black
witte wijn
clock timer
Sumarroca Cava Gran Reserva Brut Nature 2013
Cava Gran Reserva Brut Nature 2013
Sumarroca
mousserend • Spanje • Catalonië