Angelo Gaja behaalde een graad in de oenologie aan de universiteiten van Alba en Montpellier en nam in 1969, toen hij pas 21 was, de wijnmakerij van zijn familie over. Het was het begin van een waar succesverhaal. Als manager en wijnmaker maakte de charismatische en commercieel vaardige Angelo de wijnmakerij wereldberoemd. Verkocht worden finesserijke topwijnen die vrij zijn van zware tannines.