Behalve cabernet franc is Domaine de Rocheville gespecialiseerd in chenin blanc. Hiervan wordt niet alleen witte wijn gemaakt maar ook een crémant. De cabernet franc wordt op vier verschillende kwaliteitsniveaus ontwikkeld en aangevuld met een rosé. Het Domaine hanteert de filosofie van een behoedzame vinificatie en een groot verantwoordelijkheidsgevoel ten opzichte van de natuur.
