In het zuiden van de Andalusische provincie Córdoba is in de DOP Montilla-Moriles Bodegas Alvear gevestigd – en dat al sinds 1729. Hiermee behoort het wijngoed tot de oudste bodega’s in heel Spanje. De bijzondere specialiteiten van het huis die regelmatig hoge beoordelingen krijgen van wijncritici van over de hele wereld, worden allemaal gemaakt van het inheemse druivenras pedro ximénez.
